Atıştırmalık Top Köfte Tarifi Tarifi

Doyumsuz tatların yaratıcısı Mutfağın Yıldızın'dan ailenize ve misafirlerinize layık Atıştırmalık Top Köfte tarifi. Siz de mutfaginyildizi.com'a ücretsiz üye olun, kendi tariflerinizi ekleyin, lezzetin tatlı rekabetinde yerinizi alın.

MALZEMELER

Köfte Harcı için:

800 g dana kıyma

1 çorba kaşığı Pakmaya Mısır Nişastası

2 çorba kaşığı sızma zeytinyağı

1 çay kaşığı kimyon

Tuz ve karabiber

1 çorba kaşığı un

1 demet maydanoz (ince doğranmış)

1 yemek kaşığı galeta unu

Kızartmak için:

Ayçiçek yağı

HAZIRLANIŞI

Bir karıştırma kabında kıymayı, sızma zeytinyağını ve tuzu yoğurun.

Maydanoz dışındaki malzemeyi ilave edip yoğurmaya devam edin.

En son maydanozu ilave edin ve biraz daha yoğurun.

Kıyma hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avucunuzda yuvarlayın. Bir tepsiye dizin. Dilerseniz üzerini streçleyip buzdolabında birkaç saat bekletebilirsiniz. Veya direkt kızartma işlemine geçebilirsiniz

Köfte hamurlarını bol ayçiçek yağında kızartın. Süzüp, yağın içinden köfteleri alın. Kağıt havlu üzerine aktarıp fazla yağının süzülmesini sağlayın. Sıcak servis yapın.