Avokadolu Dip Sos Tarifi

Doyumsuz tatların yaratıcısı Mutfağın Yıldızın'dan ailenize ve misafirlerinize layık Avokadolu Dip Sos tarifi. Siz de mutfaginyildizi.com'a ücretsiz üye olun, kendi tariflerinizi ekleyin, lezzetin tatlı rekabetinde yerinizi alın.

MALZEMELER

2 adet avokado (tercihen olgun ve yumuşak olandan)

1 adet kırmızı soğan

2-3 adet Meksika biberi veya yeşil biber

3-4 adet çeri domates

Bir tutam ince kıyılmış taze kişniş veya toz kişniş

Yarım demet ince kıyılmış maydanoz

1 yemek kaşığı üzüm sirkesi

3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı

1 limonun suyu

Birer tutam tuz ve toz şeker

HAZIRLANIŞI

Yumuşak avokadoları, dik olarak kesip, iki yana çevirerek açın ve ortasından çekirdeklerini çıkardın.

Bir kaşık yardımıyla içini alın. Bir karıştırma kabında 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve limon suyu ile birlikte ezip püre haline getirin.

Çok ince zar şeklinde doğranmış kırmızı soğanı, aynı şekilde çok ince doğranmış biberleri, kıyılmış yeşillikleri, üzüm sirkesini, tuzu ve şekeri ilave edin. İyice karıştırın.

Karışımı servis tabağına aktarın. Üzerine dörde kesilmiş çeri domates ve 1 tatlı kaşığı kadar doğranmış kırmızı soğan serpin. En son kalan zeytinyağından dökün. İsteğe göre cipslerle, fırında pişirdiğiniz yufka veya tortilla ekmeğinden hazırladığınız ev yapımı cipslerle servis edebilirsiniz.