MALZEMELER

Şu (Choux) Hamuru için:

2 ½ Çay Bardağı Su (250ml)

2 Su Bardağı Un (200g)

6 yemek kaşığı tereyağı (100-110 g)

4 Yumurta

2 Çay Kaşığı Tuz

Ganaj Krema için:

1 paket Pakmaya Bitter Pul Çikolata

100 g Pakmaya ŞefKrema

Ayrıca:

1 Paket Pakmaya Krem Şanti

1 Su Bardağı Soğuk Süt (200ml)

HAZIRLANIŞI

Şanti için Pakmaya Krem Şanti ile soğuk sütü paket üzerinde verilen tarife göre çırpın. Şantiyi sıkma torbasına aktarıp buzdolabında bekletin.

Bir sos tenceresinde su, tereyağı ve tuzu karıştırıp kaynatın. Kaynamaya başlayınca ocaktan alıp unu ekleyip karıştırın, ardından tekrar 2 dakika daha ocakta pişirip soğumaya bırakın.

Hamurun içine teker teker yumurtaları ekleyip, mikser yardımı ile orta devirde karıştırın.

Hazırladığınız hamur karışımını sıkma torbasına aktarıp*, pişirme kağıdı serili tepsiye fotoğrafta gördüğünüz gibi bir parmak uzunluğunda ve 1,5 parmak genişliğinde olacak şekilde dikdörtgen hamurlar sıkın.

Önceden 180°C ısıtılmış fırında hafif kahverengileşinceye kadar pişirin.

Pişen hamurları fırından çıkartın. Fırın ızgara teli üzerinde soğumaya bırakın.

Ilındığında tırtıklı bıçak ile enine ikiye kesin.

Başka bir sos tenceresinde kremayı ısıtıp kaynamaya yakın, içerisine Pakmaya Bitter Pul Çikolata ekleyin. Ateşten alıp karıştırarak çikolatayı eritin. Çikolatalı ganaj kremanız hazırdır.

Hazırladığınız ganaj kremayı hamurun yüzeyine dökerek yayın. Oda ısısında donması için bekleyin.

Eklerin arasına krem şanti sıkın, dilimlenmiş çilek yerleştirin. Kalan malzemeyi de aynı şekilde hazırlayın. Sandviç şeklinde kapatıp servise hazırlayın.