MUTFAĞIN YILDIZI TV
ÜRÜNLERİMİZ
Tatlı Tarifleri
Lokma Tarifleri
Şeker İlavesiz Tatlılar
Cupcake Tarifleri
Reçeller
Dondurma Tarifleri
Tart Tarifleri
Cheesecake Tarifleri
Muffin Tarifleri
Çikolatalı Tarifler
Bisküvi ve Kurabiye Tarifleri
Pasta Tarifleri
Kek Tarifleri
Şerbetli Tatlılar
Sütlü Tatlılar
Pudingli Tatlılar
Hamur İşi Tarifleri
Waffle Tarifleri
Kiş Tarifleri
Milföylü Tarifler
Pide Tarifleri
Ekmek Tarifleri
Sandviç Tarifleri
Pizza Tarifleri
Çörek Tarifleri
Mantı Tarifleri
Krep Tarifleri
Tuzlu Atıştırmalıklar
Börek Tarifleri
Poğaça Tarifleri
Yemek Tarifleri
Sos Tarifleri
Köfte Tarifleri
Salatalar
Pilav ve Makarnalar
Çorbalar
Zeytinyağlı Yemekler
Sebze Yemekleri
Tavuklu Yemekler
Etli Yemekler
Bugün Ne Pişirsem?
Yılbaşı Tarifleri
Haftanın En İyi Tarifleri
Sizden Gelenler
Sevgililer Gününe Özel Tarifler
Sömestr Özel Tarifler
3 Malzemeli Tarifler
Akşam Yemeği Tarifleri
Atıştırmalık Tarifler
Öğle Yemeği Tarifleri
Beş Çayı Tarifleri
Kahvaltı Tarifleri
İçecekler
Çikolatalı İçecekler
Sıcak İçecekler
Soğuk İçecekler
LİSTELER
4 KİŞİLİK
HAZIRLAMA 30 DK
PİŞİRME 120 DK
Kuzu Etli ve Sebzeli Güveç Tarifi
Doyumsuz tatların yaratıcısı Mutfağın Yıldızı’ndan ailenize ve misafirlerinize layık Kuzu Etli ve Sebzeli Güveç tarifi. Siz de mutfaginyildizi.com'a ücretsiz üye olun, kendi tariflerinizi ekleyin, lezzetin tatlı rekabetinde yerinizi alın.
MALZEMELER
1 adet soğan
1 çay kaşığı toz zencefil
1 tatlı kaşığı zerdeçal
1 adet çubuk tarçın
1 tatlı kaşığı kimyon tohumu
Bir tutam rendelenmiş muskat
Bir tutam acı kırmızı toz biber
500 gr kemiksiz kuzu kolu (doğranmış)
Bir tutam safran
2 yemek kaşığı kaynar ıhlamur çayı
2 küçük boy şalgam (100 g kadar)
5-6 adet küçük havuç
5-6 adet küçük kabak
3 adet küçük boy taze patates (200 g kadar)
3-4 adet arpacık soğan
4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
Üzeri için:
100 ml Pakmaya ŞefKrema
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı süzme yoğurt
HAZIRLANIŞI
Zeytinyağını tencerede ısıtıp yemeklik doğradığınız soğan ekleyerek yumuşayana kadar kavurun.
Safran dışındaki tüm baharatı soğana ilave edin. Birkaç kez çevirdikten sonra etleri ekleyin. Etlerin her iki tarafını 3’er dakika kadar çevirerek kızartın.
Bir tutam safranı 1 yemek kaşığı kaynar ıhlamur çayında inceltin. Safranlı ve ıhlamurlu suyu tencereye ekleyin. Karıştırıp etlerin üzerini iki parmak geçecek kadar sıcak su ilave edin. Önce yüksek ateşte 5 dakika pişirin, daha sonra ateşi kısın. Tencerenin kapağını kapatıp etleri 2 saat boyunca pişirin.
Kabuğunu soyduğunuz şalgamlar büyük boy ise yarım mandalina büyüklüğünde doğrayın, küçükse kabuğunu soyup bütün olarak kullanmanız yeterli olacaktır. Arpacık soğanları da ikiye kesip sert bir cisimle (kavanoz gibi) bastırarak yapraklara ayırın. Bebe kabak yoksa normal boyuttaki kabağı kabuğuyla birlikte bir parmak genişliğinde ve uzunluğunda doğrayın.
Etin pişirme süresi bittiğinde kabak dışındaki sebzeleri ilave edin. Bu esnada gerekiyorsa biraz daha su ilave edin. Yani sebzelerin üzerini örtecek kadar tencerenin içinde su olmalı. Tencerenin kapağını kapatın. Orta ateşte 15 dakika pişirin. En son kabakları, tuzu ve karabiberi ilave edin. Tencerenin kapağını kapatın. 15 dakika daha pişirin.
Servis için Pakmaya ŞefKrema’yı, havanda ezilmiş sarımsakları ve süzme yoğurdu küçük bir tencerede ısıtın. Yemeği servis tabaklarına paylaştırın. Üzerine kremalı sarımsaklı sosu dökün. Hemen servis yapın.
Pakmaya
Tarifi Ekleyen
BU İÇERİĞİ PAYLAŞ
HOŞUNUZA GİDEBİLECEK LİSTELER
En Güzel Doğum Günü Pasta Tarifleri ile Sevdiklerinizi Mutlu Edin!
7'den 70'e Herkesin Bayıldığı Mayalı Tahinli ve Haşhaşlı Lokum Yapımı
Krokan Nedir? Tam Kıvamında Krokan Nasıl Yapılır?
Püf Noktalarıyla Tavuk Göğsü Nasıl Yapılır?
Tatlı Bir Sürpriz: Sevgililer Gününe Özel 6 Çikolatalı Tatlı Tarifi