Zencefilli Havuç Çorbası Tarifi

Doyumsuz tatların yaratıcısı Mutfağın Yıldızı’ndan ailenize ve misafirlerinize layık Zencefilli Havuç Çorbası tarifi. Siz de mutfaginyildizi.com'a ücretsiz üye olun, kendi tariflerinizi ekleyin, lezzetin tatlı rekabetinde yerinizi alın.

MALZEMELER

1 kg havuç

1 adet büyük boy soğan

4 yemek kaşığı sıvı yağ

1 parça zencefil (ceviz büyüklüğünde)

1 adet orta boy patates

1,5 litre su

Tuz, taze çekilmiş karabiber

Üzeri için:

100 ml Pakmaya ŞefKrema

2 dal maydanoz

HAZIRLANIŞI

Kabuğunu kazıdığınız havuçları küp küp doğrayın. Soğanı da zar şeklinde doğrayın. Zencefili çok ince kıyın. Patatesi de havuç gibi doğrayın.

Sıvı yağı tencerede ısıtıp soğanı rengi dönene kadar kavurun. Havuçları ekleyin. 5 dakika karıştırdıktan sonra patatesleri ve zencefil parçalarını ekleyin. Tekrar karıştırın.

Sebzelerin üzerine kaynar suyu dökün. Yüksek ateşte 5 dakika kaynattıktan sonra ateşi biraz kısın. Tencerenin kapağını kapatın. Yarım saat pişirin.

Çorbayı ocaktan almadan birkaç dakika önce damak tadınıza göre tuz ve taze çekilmiş karabiber ekleyin.

Çorbayı servis kaselerine paylaştırın. Çırpılmış krema ve kıyılmış maydanoz karışımını döküp sıcak servis yapın.