Antep Fıstıklı Şekerpare Tarifi

Doyumsuz tatların yaratıcısı Mutfağın Yıldızın'dan ailenize ve misafirlerinize layık Antep Fıstıklı Şekerpare tarifi. Siz de mutfaginyildizi.com'a ücretsiz üye olun, kendi tariflerinizi ekleyin, lezzetin tatlı rekabetinde yerinizi alın.

MALZEMELER

250 gr margarin, oda sıcaklığında yumuşamış

1 çay bardağı Pakmaya Pudra Şekeri (60 g)

4 çorba kaşığı irmik (40 g)

2 yumurta

1 paket Pakmaya Hamur Kabartma Tozu

1 paket Pakmaya Şekerli Vanilin

4 su bardağı un (400 g)

Kabuksuz Antep fıstığı

Şerbeti için:

2 su bardağı şeker (350-400 g kadar)

2,5 su bardağı su (450 ml)

Birkaç damla limon suyu

HAZIRLANIŞI

İlk önce şerbeti hazırlayın. Su, şeker ve limon suyunu bir tencerede 10-12 dakika kaynatın. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.

Margarin, Pakmaya Pudra Şekeri, irmik, yumurtalar, Pakmaya Hamur Kabartma Tozu ve Pakmaya Şekerli Vanilini bir kaba alın. Unu azar azar ilave ederek malzemelere yedirin. Yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde ettiğinizde unu eklemeyi bırakın.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avucunuzun içinde kurabiye gibi yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.

Üzerlerine birer adet Antep fıstığı içi yerleştirin.

Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında, üzerleri kızarana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.

Fırından çıkardığınız sıcak şekerpare hamurlarının üzerlerine soğuyan şerbeti dökün.

Şekerpareler şerbeti çektikten sonra servis yapın.