Tatlı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Yemek Tarifleri
Bugün Ne Pişirsem?
İçecekler
LİSTELER

Ay Çekirdekli Tahıllı Tost Ekmeği Tarifi

Doyumsuz tatların yaratıcısı Mutfağın Yıldızı'ndan ailenize ve misafirlerinize layık Ay Çekirdekli Tahıllı Tost Ekmeği Tarifi. Siz de mutfaginyildizi.com'a ücretsiz üye olun, kendi tariflerinizi ekleyin, lezzetin tatlı rekabetinde yerinizi alın.

MALZEMELER

1 yemek kaşığı Pakmaya Aktif Kuru Hamur Mayası

1,5 çay bardağı (150 ml) ılık su

1 çay bardağı (100 ml) sıvı yağ

1 çay bardağı (100 ml) ılık süt

1 yemek kaşığı toz şeker

5-5,5 su bardağı (500-550 g) un

1 tatlı kaşığı tuz

100 g ay çekirdeği içi

4 kaşık yulaf ezmesi

2 dolu yemek kaşığı haşhaş tohumu

1 yemek kaşığı zeytinyağı (üzerini yağlamak için)

1 tatlı kaşığı sıvı yağ (tezgahı yağlamak için)

Kalıp İçin:

1 tatlı kaşığı tereyağı

1 tatlı kaşığı irmik

Üzeri İçin:

1 yemek kaşığı yulaf ezmesi

1 yumurta sarısı

HAZIRLANIŞI

Süt, sıvı yağ, su, Pakmaya Aktif Kuru Hamur Mayası’nı ve toz şekeri karıştırma kasesine alıp karıştırın. Yaklaşık 15 dakika dinlendirin.

Yoğurma kabına unu ve tuzu alıp karıştırın. Üzerine mayalı sıvı karışımı ekleyin. Toparlanana kadar yoğurun.

Hamura yulaf ezmesini, haşhaş tohumunu ve ay çekirdeği içini ekleyip yoğurun. En son ele yapışmaması için yağlayarak toparlayın. Yoğurma kabını streç film ile kapatıp 45 dakika oda ısısında dinlendirin.

Dinlenen hamuru yağlanmış tezgaha alın. Üstten ve alttan her iki ucunu ortada birleştirip şekil verin.

Yağlanmış ve irmik serpilmiş baton kalıba yerleştirip 15 dakika kadar dinlendirin.

Üzerine yumurta sarısı ve yulaf ezmesi serpip önceden 220 derecede ısıtılmış fırında 35-45 dakika üzeri iyice kızarana kadar pişirin.