Ayva Lokumu Tarifi

Doyumsuz tatların yaratıcısı Mutfağın Yıldızın'dan ailenize ve misafirlerinize layık Ayva Lokumu tarifi. Siz de mutfaginyildizi.com'a ücretsiz üye olun, kendi tariflerinizi ekleyin, lezzetin tatlı rekabetinde yerinizi alın.

MALZEMELER

1,5 kg ayva

2 su bardağı toz şeker (350 g)

3 çorba kaşığı Pakmaya Buğday Nişastası (20 g kadar)

Üzeri için:

Toz Hindistan cevizi

1 yemek kaşığı Pakmaya Pudra Şekeri

HAZIRLANIŞI

Kabuğunu soyduğunuz ayvaların çekirdeklerini temizleyin. Küp şeklinde doğrayıp tencereye alın. Üzerini örtecek kadar su ilave edin. Ayvaları, yumuşayıncaya kadar orta ateşte haşlayın.

Yumuşayan ayvaları ocaktan alıp süzün. Blenderde püre haline gelene dek ezin. Şekerle birlikte tekrar tencereye aktarın. 5 dakika kaynatıp yarım su bardağı soğuk suda incelttiğiniz nişastayı ekleyin.

Orta ateşte, sürekli karıştırarak yoğun bir kıvam elde edene kadar pişirin.

Ocaktan alın. Bir tepsiye bolca Hindistan cevizi serpin. Üzerine ayva püresini dikkatlice dökün. Karışımı düz bir spatula yardımı ile düzeltin.

Oda ısısında soğuduktan sonra buzdolabına aktarın. Birkaç saat beklettikten sonra küp şeklinde kesip isteğe göre üzerine Pakmaya Pudra Şekeri ve toz Hindistancevizi karışımı dökün.