Ballı ve Portakallı Cupcake Tarifi

Name: Ballı ve Portakallı Cupcake Tarifi
Prep time: 75 min
Cook time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Türk
Ingredients: 1 çay bardağı süt kreması veya labne peynir (100-105 ml); 1 çay bardağı bal (140-150g); 1 portakalın rendelenmiş kabuğu; 1 çay bardağı ayçiçek yağı (100ml); 4/5 su bardağı Pakmaya Pudra Şekeri (100g); 2 yumurta; 1 çay kaşığı Pakmaya Hamur Kabartma Tozu (4g); 1 çay kaşığı toz tarçın; 1 çay kaşığı toz kahve (isteğe bağlı); 1 paket Pakmaya Şekerli Vanilin; 3 yemek kaşığı tereyağı (45-50g); 3/4 çay bardağı suyu süzülmüş labne peynir (90ml); 1 portakalın rendelenmiş kabuğu; 3-4 yemek kaşığı petek bal

Bal, Türk sofralarının vazgeçilmezidir. Biz ballı cupcake tarifinin sonucunu çok beğendik. Umarız sizler de beğenirsiniz. Afiyet olsun.

MALZEMELER

1 çay bardağı süt kreması veya labne peynir (100-105 ml)

1 çay bardağı bal (140-150g)

1 portakalın rendelenmiş kabuğu

1 çay bardağı ayçiçek yağı (100ml)

4/5 su bardağı Pakmaya Pudra Şekeri (100g)

2 yumurta

1 çay kaşığı Pakmaya Hamur Kabartma Tozu (4g)

1 çay kaşığı toz tarçın

1 çay kaşığı toz kahve (isteğe bağlı)

1 paket Pakmaya Şekerli Vanilin

Krema için:

3 yemek kaşığı tereyağı (45-50g)

3/4 çay bardağı suyu süzülmüş labne peynir (90ml)

Süsleme için:

1 portakalın rendelenmiş kabuğu

3-4 yemek kaşığı petek bal

HAZIRLANIŞI

Bir sos tavasına süt kreması veya labne peyniri ile balı aktarın. Sürekli çırparak kaynamadan ısıtın. Isınınca ocaktan alın.

Bir karıştırma kabında elenmiş unu, Pakmaya Hamur Kabartma Tozu’nu, Pakmaya Şekerli Vanilini, kahveyi ve tarçını harmanlayın.

Ayrı bir kapta rendelenmiş portakal kabuğunu, sıvı yağı, Pakmaya Pudra Şekeri’ni mikser yardımıyla çırpın. Yumurtaları teker teker ilave ederek çırpmaya devam edin.

Bu karışıma sırasıyla önce unlu kuru karşımı sonra da ballı labneyi ekleyin. Spatula yardımı ile alttan üste doğru havalandırarak tüm malzemeyi birbirine yedirin.

Hazırladığınız ballı kek hamurunu, muffin /cupcake kalıplarına pişirme kalıpları içerisine 2/3'lerini dolduracak şekilde aktarın.

Önceden 170 derece ısıtılmış fırında 22-25 dakika pişirin. Piştikten sonra fırından alıp ızgara teli üzerinde soğumaya bırakın.

Krema için, bir çırpma kabında oda ısısında yumuşamış tereyağını ve labne peynirini çırpma teli yardımıyla iyice çırpın. En son kaşık kaşık pudra şekeri ilave ederek kremsi bir kıvam elde edene kadar çırpmaya devam edin. Kremanız hazırdır.

Kremayı sıkma torbasına aktarıp 1 saat kadar buzdolabında bekletin.

Soğuk kremayı sıkma ucu yerleştirdiğiniz sıkma torbası yardımıyla veya spatula ile soğumuş keklerin üzerine aktarın.

İsteğe bağlı olarak servis etmeden önce üzerine rendelenmiş portakal kabuğu şekerlemesi serpebilirsiniz.

Ballı ve Portakallı Cupcake Tarifi

MALZEMELER

Krema için:

Süsleme için:

HAZIRLANIŞI

Pakmaya

Tarifi Ekleyen

BU İÇERİĞİ PAYLAŞ

HOŞUNUZA GİDEBİLECEK LİSTELER

MUTFAĞIN YILDIZI

#MUTFAGINYILDIZI