Çay Saatlerinin ve Kahvaltıların Vazgeçilmezi: Kıymalı Rulo Tarifi
Çat kapı gelen misafirlere ya da pazar kahvaltılarına çok yakışacak, fırından çıkar çıkmaz kokusuyla iştah kabartan bir tarifimiz var. Kıyma ve baharatların lezzetini, ağızda dağılan yumuşacık bir hamurla buluşturduk. Pakmaya Hamur Kabartma Tozu sayesinde tam kıvamında hazırlayabileceğiniz bu rulo börek tadındaki lezzet, hem sıcak hem de soğuk olarak günün her saatinde sofralarınıza eşlik etmeye hazır. Hazırlaması pratik, lezzeti ise garanti olan bu tarifi çok seveceksiniz.
Kıymalı Rulo Tarifi Malzemeleri
- 150 g yumuşak margarin
- ½ su bardağı sıvı yağ
- ½ su bardağı yoğurt
- ½ çay kaşığı tuz
- 1 paket Pakmaya Hamur Kabartma Tozu
- 3–3,5 su bardağı buğday unu
- 1 yumurta (Akı içine, sarısı üzerine kullanılacak)
İç Malzemeler:
- 125 g kıyma
- ½ su bardağı kıyılmış maydanoz
- Arzuya göre soğan
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- ½ çay kaşığı karabiber
Kıymalı Rulo Tarifi Hazırlanışı
- Margarin, sıvı yağ, yoğurt, tuz, hamur kabartma tozu ve un ile hamur yapın ve 5–10 dakika dinlendirin.
- Bir tavada sıvı yağ ile soğan ve kıymayı kavurun.
- Soğuyunca tuz, karabiber, yumurta akı ve maydanoz ilave edip karıştırın.
- Hamuru 2’ye ayırın. Her bir parçayı 0,5 cm kalınlığında oval açın.
- Ortasına uzunlamasına malzeme koyup yuvarlayın.
- Rulo şekli verip, fırın tepsisine yerleştirin.
- Üzerine yumurta sarısı sürüp, 175°C’deki fırında 35–45 dakika pişirin.
- Dilimleyerek sıcak veya soğuk servis yapın.
Servis Önerisi
Bu nefis kıymalı ruloları, fırından ilk çıktığı sıcak haliyle çay saatlerinde ikram edebileceğiniz gibi, dilerseniz kahvaltı sofralarınızda domates, salatalık ve yeşilliklerle zenginleştirilmiş bir tabakta da sunabilirsiniz. Yanına yakışacak taze demlenmiş bir bardak çay veya bol köpüklü bir ayran ile lezzetini tamamlayabilirsiniz. Ramazan'da iftar ve sahur masalarında da farklı bir tercih olarak deneyebilirsiniz.
Afiyet olsun.
