Çocukluğumuzun Un Kurabiyesi Tarifi

Doyumsuz tatların yaratıcısı Mutfağın Yıldızın'dan ailenize ve misafirlerinize layık Çocukluğumuzun Un Kurabiyesi tarifi. Siz de mutfaginyildizi.com'a ücretsiz üye olun, kendi tariflerinizi ekleyin, lezzetin tatlı rekabetinde yerinizi alın.

MALZEMELER

Hamur için:

6-7 su bardağı (600-700 g) buğday unu

6 yemek kaşığı Pakmaya Mısır Nişastası

250 g tereyağı (Oda Sıcaklığında)

1 su bardağı (120 g) Pakmaya Pudra Şekeri

1 Paket Pakmaya Şekerli Vanilin

Servis için:

Yarım su bardağı (60g) Pakmaya Pudra Şekeri

HAZIRLANIŞI

Buğday unu, Pakmaya Pudra Şekeri ve Pakmaya Mısır Nişastası’nı beraber eleyerek bir karıştırma kabına alın. Unlu karışımın üçte birini daha sonra kullanmak için ayırın.

Unlu karışımın üzerine tereyağını ve Pakmaya Şekerli Vanilin’i ilave edin. Karışım sert bir kurabiye hamuru haline gelene dek kısaca yoğurun. Kıvama göre ayırdığınız fazla unu azar azar ekleyerek yoğurmaya devam edin.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, elinizde yuvarladıktan sonra pişirme kağıdı serili fırın tepsisine dizin.

Önceden 170 derecede ısıtılmış fırında, 20 dakika pişirin.

Fırından alın. İlk sıcaklığı geçince kurabiyeleri Pakmaya Pudra Şekeri’ne bulayın. Soğumaya bırakın.