Çörek Otlu Pide Tarifi

Doyumsuz tatların yaratıcısı Mutfağın Yıldızın'dan ailenize ve misafirlerinize layık Çörek Otlu Pide tarifi. Siz de mutfaginyildizi.com'a ücretsiz üye olun, kendi tariflerinizi ekleyin, lezzetin tatlı rekabetinde yerinizi alın.

MALZEMELER

4 su bardağı un(400g)

1 paket Pakmaya Instant Maya

1 çay bardağı süt (100ml)

1 su bardağı su (200ml)

1 çay bardağı sıvı yağ (100ml)

1 yemek kaşığı toz şeker (12g)

½ yemek kaşığı tuz (11g)

1 çay kaşığı sirke (2 ml)

Üzeri için :

1 yumurtanın sarısı

1 yemek kaşığı çörek otu

HAZIRLANIŞI

Unu, karıştırma kabına eleyin. Pakmaya Instant Maya’yı, tuzu ve şekeri de ilave edip harmanlayın.

Unlu karışımın ortasını havuz gibi açıp sütü, sıvı yağı ve sirkeyi ekleyin. Azar azar su ilave ederek pütürsüz orta sertlikte bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.

Hamuru iki parçaya ayırın. Üzerlerini örtün. Mayalanması için oda sıcaklığında 1.5-2 saat bekletin.

Hamurlardan her ikisini de, un serpilmiş tezgahta merdane yardımıyla 25-30 cm çapında açın.

Fırına girmeden önce, pide hamurlarının üzerlerine yumurta sarısı sürüp, çörek otu serpiştirin.

Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında, üzerleri kızarıncaya kadar, yaklaşık 20 dakika pişirin.