Glütensiz Kahvaltılık Rulo Çörek Tarifi

Doyumsuz tatların yaratıcısı Mutfağın Yıldızı’ndan ailenize ve misafirlerinize layık Kahvaltılık Rulo Çörek tarifi. Siz de mutfaginyildizi.com'a ücretsiz üye olun, kendi tariflerinizi ekleyin, lezzetin tatlı rekabetinde yerinizi alın.

MALZEMELER

250 g glütensiz un

100 g mısır unu

1 çay kaşığı tuz

1 paket Pakmaya Karbonat

1 tatlı kaşığı limon suyu

50 g tereyağı

1 adet yumurta

150 ml süt

İç malzemesi:

1 kase kıyılmış ot karışımı (dereotu, maydanoz, nane)

1 kase (150 g kadar) lor peyniri

100 g orta yağlı beyaz peynir

5-6 yaprak yarı kurutulmuş domates

Üzeri için:

1 yumurtanın sarısı

1 yemek kaşığı mavi haşhaş

HAZIRLANIŞI

İç malzeme için kıyılmış otları, lor peynirini, rendelenmiş beyaz peyniri ve zar şeklinde doğranmış kurutulmuş domatesi karıştırın. Ayrı bir kapta unu eleyin, tuz ekleyip harmanlayın.

Hamur yoğurma kabına oda ısısında yumuşamış tereyağını, yumurtayı ve sütü karıştırın. 1 tatlı kaşığı limon suyunda köpürttüğünüz Pakmaya Karbonat’ı da ekleyin.

Yavaş yavaş unlu karışımı ilave edin, pürüzsüz ve ele yapışmayacak kıvamda bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.

Yoğurduğunuz hamuru glütensiz un serpilmiş tezgahın üzerine alın. Merdane ile 1 cm kalınlığında açın.

Hamurun ortasına boylu boyunca iç malzemeden yerleştirin. Rulo şeklinde sarın. Üzerine yumurta sarısı sürün, mavi haşhaş serpin.

Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 40-45 dakika pişirin. Dilimleyip servis yapın.