Gülümseyen Pizza Tarifi

Doyumsuz tatların yaratıcısı Mutfağın Yıldızın'dan ailenize ve misafirlerinize layık Gülümseyen Pizza tarifi. Siz de mutfaginyildizi.com'a ücretsiz üye olun, kendi tariflerinizi ekleyin, lezzetin tatlı rekabetinde yerinizi alın.

MALZEMELER

Pizza Hamuru için :

4 su bardağı buğday unu

1 yemek kaşığı Pakmaya Instant Maya

2,5 çay bardağı ılık su

bir tutam toz şeker

1 çay kaşığı tuz

Süsleme için :

2 çorba kaşığı zeytinyağı

1 çay bardağı domates püresi

1 su bardağı rendelenmiş dil peyniri (veya ince dilimlenmiş mozarella peyniri)

1 çay bardağı siyah zeytin

2 adet çeri domates

1 adet ince yeşil biber

HAZIRLANIŞI

Bir karıştırma kabına Pakmaya Instant Maya’yı, ılık suyu ve şekeri ilave edip karıştırın. 10 dakika oda sıcaklığında bekletin.

Karıştırma kabına unun 2/3’ünü ve tuzu ilave ederek karıştırıp yoğurun.

Kalan unu çalışma tezgahının üzerine serpin ve hamuru un serpilmiş tezgahın üzerinde yoğurun.

Hamuru zeytinyağı ile yağladığınız bir kaba aktarıp, üzerini bir bezle veya strech filmle örtün. Oda sıcaklığında 40-50 dakika mayalanmaya bırakın.

Mayalanan hamuru, iki eşit bezeye yarın. Her bezeyi en fazla 1 cm kalınlığında olacak merdane yardımıyla şekilde açın.

Hamuru yağlanmış pizza kalıbına veya yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisinin üzerine aktarın. Üzerine domates sosunu sürün ve peyniri serpin. Dilerseniz zeytinlerle saç, çeri domateslerle göz, biberle ağız yapabilirsiniz.

Pizza hamurunun üzerini istediğiniz şekilde süsledikten sonra üzerine kekik serpip, zeytinyağı gezdirin. Önceden ısıtılmış 240 dereceye ayarlı fırında kenarları kızarıp , peynirler eriyinceye kadar 15-20 dakika pişirin.