Hamburger Tarifi

Doyumsuz tatların yaratıcısı Mutfağın Yıldızın'dan ailenize ve misafirlerinize layık Hamburger tarifi. Siz de mutfaginyildizi.com'a ücretsiz üye olun, kendi tariflerinizi ekleyin, lezzetin tatlı rekabetinde yerinizi alın.

MALZEMELER

4,5 su bardağı un

1 paket Pakmaya Instant Maya (10g)

1 tatlı kaşığı tuz

1 fincan toz şeker

1,5 su bardağı su

3 yemek kaşığı ayçiçek yağı

Köftesi için:

350 g kıyma

Yarım demet maydanoz

1 adet rendelenmiş soğan

1 adet yumurta

1 tatlı kaşığı tuz

3 dilim bayat ekmek

Süsleme Malzemesi:

100 g dilimlenmiş salatalık turşusu

Marul yaprakları

Dilimlenmiş Domates

HAZIRLANIŞI

Pakmaya Instant Maya'yı, un ve diğer malzemeleri yoğurma kabına alın. Yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar yoğurun. Üzerini nemli bir bezle örtüp 40 dakika mayalandırın.

Hamuru 2 dakika daha yoğurup, gazını çıkartın.

Hamurdan 6 eşit parça elde edin. Parçaları bir tepsi üzerine dizin ve üzerlerine bastırarak her birine disk şekli verin. Üzerlerini örtüp 1 saat daha bekletin.

Önceden ısıtılmış 240 dereceye ayarlı fırında, 10 dakika pişirin. Fırından alıp ızgara tel üzerine alarak soğumaya bırakın.

Köfte hamuru için kıymayı çukur bir kaba alın. Kalan tüm malzemeyi üzerine ekleyin. Karışımı iyice yoğurun. Köfte hamurunu 6 eşit parçaya ayırın. Her parçayı avucunuzun içinde yuvarlayıp yassılaştırın.

Köfte hamurlarını ızgarada her iki tarafını çevirerek kızartın.

Fırında pişirdiğiniz hamburger ekmeklerini enine ikiye kesin. Pişirdiğiniz köfteyi, dilimlenmiş domatesleri, marul yapraklarını ve ince dilimlenmiş turşuyu yerleştirip hamburgerinizin sunumunu tamamlayın. Bekletmeden hemen servis yapın.