PAKMAYA MUTFAKTA TV
ÜRÜNLERİMİZ
Tatlı Tarifleri
Lokma Tarifleri
Şeker İlavesiz Tatlılar
Cupcake Tarifleri
Reçeller
Dondurma Tarifleri
Tart Tarifleri
Cheesecake Tarifleri
Muffin Tarifleri
Çikolatalı Tarifler
Bisküvi ve Kurabiye Tarifleri
Pasta Tarifleri
Kek Tarifleri
Şerbetli Tatlılar
Sütlü Tatlılar
Pudingli Tatlılar
Hamur İşi Tarifleri
Waffle Tarifleri
Kiş Tarifleri
Milföylü Tarifler
Pide Tarifleri
Ekmek Tarifleri
Sandviç Tarifleri
Pizza Tarifleri
Çörek Tarifleri
Mantı Tarifleri
Krep Tarifleri
Tuzlu Atıştırmalıklar
Börek Tarifleri
Poğaça Tarifleri
Yemek Tarifleri
Sos Tarifleri
Köfte Tarifleri
Salatalar
Pilav ve Makarnalar
Çorbalar
Zeytinyağlı Yemekler
Sebze Yemekleri
Tavuklu Yemekler
Etli Yemekler
Bugün Ne Pişirsem?
Yılbaşı Tarifleri
Haftanın En İyi Tarifleri
Sizden Gelenler
Sevgililer Gününe Özel Tarifler
Sömestr Özel Tarifler
3 Malzemeli Tarifler
Akşam Yemeği Tarifleri
Atıştırmalık Tarifler
Öğle Yemeği Tarifleri
Beş Çayı Tarifleri
Kahvaltı Tarifleri
İçecekler
Çikolatalı İçecekler
Sıcak İçecekler
Soğuk İçecekler
LİSTELER
8 KİŞİLİK
HAZIRLAMA 80-90 DK
PİŞİRME 10 DK
İçi Çikolata Dolgulu Lokmalar Tarifi
Beş çaylarına renk getirecek İçi Çikolata Dolgulu Lokmalar tarifi...
MALZEMELER
1 su bardağı ılık süt (200 ml)
1 su bardağı ılık su (200 ml)
5 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tepeleme Pakmaya Kuru Maya (8-10 g)
2,5 su bardağı un (250 g)
Kızartmak için sıvı yağ
Üzeri için:
1 çay bardağı Pakmaya Pudra Şekeri (60 g)
1 yemek kaşığı tarçın
İç kreması:
1 paket Pakmaya Sütlü Pul Çikolata
100 ml Pakmaya ŞefKrema
HAZIRLANIŞI
Ilık sütü, ılık suyu, sıvı yağı, şekeri ve Pakmaya Kuru Maya’yı çukur bir kasede karıştırın. 5 dakika kadar bekleyin.
Sıvı karışıma azar azar (yarımşar bardak kadar) un ilave ederek ele yapışan ve yumuşak kıvamlı bir hamur elde edinceye kadar karıştırın.
Pürüzsüz bir hamur olunca üzerini örtün ve oda sıcaklığında 1 saat kadar mayalandırın.
Lokmaları kızartmak için sıvı yağı derin bir tencerede iyice ısıtın.
Mayalanan hamurdan bir miktarını avucunuza alın. Baş parmak ve işaret parmağınızın arasından sıkarak küçük bir tatlı kaşığı yardımıyla toplar koparıp kızgın yağın içine atın. Veya hamuru uygun uç takılı sıkma torbasına aktarıp da yağın içine hamur topları dökebilirsiniz.
Hamurlar karamel renginde kızarınca delikli bir kevgir yardımı ile tencerenin içinden süzerek alın.
Lokmaları kağıt havlu üzerine alarak fazla yağının süzülmesini sağlayın.
Hamur bitene kadar kızartma işlemine devam edin.
Bu arada Pakmaya Sütlü Pul Çikolatalı krema hazırlayın. Bunun için Pakmaya ŞefKrema’yı sos tenceresine alın. Krema ısınınca ocaktan alın ve Pakmaya Sütlü Pul Çikolata paketinin tamamını ilave edin. Spatula ile pütürsüz ve homojen bir kıvam alana dek karıştırın. Kremanızı arada bir karıştırarak oda sıcaklığında 15 dakika bekletin.
Hazırladığınız çikolatalı kremayı uygun uç taktığınız sıkma torbasına aktarın.
Kızarttığınız hamurları sivri uçlu bir bıçak yardımı ile keserek küçük bir delik oluşturun, bu deliklerin içine de çikolatalı kremadan sıkın.
Lokmaları servis tabağına aktarın. Kalan hamurların içini aynı şekilde kremadan doldurun.
Lokmaları servis yaparken üzerlerini Pakmaya Pudra Şekeri ve tarçın karışımından serpebilirsiniz.
İpucu (lokmalarla ilgili genel ipuçları)
-Hamuru yağın içine atmadan önce her hamuru kaşığa aldığınızda kaşığı sıvı yağ ile yağlamayı unutmayın.
-Hamur 1 saat kadar mayalandıktan sonra tekrar yoğurmayın. Direkt kızartma işlemine başlayabilirsiniz.
-Hamuru dilerseniz uygun uç takılı sıkma torbasına aktarıp kızgın yağa küçük öbekler halinde dökebilirsiniz.
-Hamuru uygun uç takılı sıkma torbasına aktarıp mutfak makası yardımı ile hamurdan parçalar kesip de öbekler halinde kızgın yağın içine dökebilirsiniz.
-Mayalanması için süt ve suyun ılık olmasına özen gösterin.
-Unu önceden elemeyi ihmal etmeyin.
-2,5 su bardağı undan yaklaşık 40-45 adet lokma çıkacaktır.
-Kızartma yağınız ne kadar az kullanılmışsa lokmalarınız o kadar lezzetli olacaktır.
Pakmaya
Tarifi Ekleyen
BU İÇERİĞİ PAYLAŞ
HOŞUNUZA GİDEBİLECEK LİSTELER
Krokan Nedir? Tam Kıvamında Krokan Nasıl Yapılır?
Portakal Severlerin Bayılacağı 4 Portakallı Kek Tarifi
Enfes Lezzetiyle İştah Kabartacak Mayalı Pide Tarifleri
Çıtır Lezzetiyle Akılları Baştan Alacak Milföy Tatlısı Tarifleri
Püf Noktalarıyla Evde Waffle Yapımı