Ispanaklı Kek Tarifi

Doyumsuz tatların yaratıcısı Mutfağın Yıldızı’ndan ailenize ve misafirlerinize layık Ispanaklı Kek tarifi. Siz de mutfaginyildizi.com'a ücretsiz üye olun, kendi tariflerinizi ekleyin, lezzetin tatlı rekabetinde yerinizi alın.

MALZEMELER

6-7 yaprak ıspanak

1 çay kaşığı kimyon

Yarım çay kaşığı tuz

3 adet yumurta

Yarım çay bardağı (50 ml) zeytinyağı

1,5 su bardağı (150 g) un

Yarım su bardağı (45 g) Pakmaya Mısır Nişastası

1 paket Pakmaya Hamur Kabartma Tozu

1 kase (200 g) tatlı lor peyniri

HAZIRLANIŞI

Ispanakları yıkayıp iyice kurulayın. İnce ince kıyıp 1 çorba kaşığı sıvıyağda 10 dakika kadar kavurun. Tuzunu ve kimyonu ekleyip tatlandırın. Suyunu iyice süzüp bir kenarda bekletin.

Yumurtaları köpük köpük olana dek çırpın.

Kalan zeytinyağını ekleyin. 1 dakika çırptıktan elenmiş unu, Pakmaya Mısır Nişastası’nı, lor peynirini ve Pakmaya Hamur Kabartma Tozu’nu ekleyin. Tekrar çırpın.

Karışıma en son ıspanak püresini ilave edin. Spatula ile alttan üste doğru havalandırarak malzemeyi iyice birbirine yedirin.

Kek hamurunu küçük boy iki adet kek kalıbına veya orta boy bir kek kalıbına dökün.

Önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlı fırında, 35-40 dakika pişirin.