Karamel Pudingli Mini Tart Tarifi

Doyumsuz tatların yaratıcısı Mutfağın Yıldızı'ndan ailenize ve misafirlerinize layık Karamel Pudingli Mini Tart tarifi. Siz de mutfaginyildizi.com'a ücretsiz üye olun, kendi tariflerinizi ekleyin, lezzetin tatlı rekabetinde yerinizi alın.

MALZEMELER

Hamuru için:

100 gr tereyağı (buzdolabında soğutulmuş)

2,5 su bardağı (250 g) un

2 yemek kaşığı Pakmaya Pudra Şekeri

3 yemek kaşığı su (soğuk)

1 yumurtanın sarısı

1 paket Pakmaya Şekerli Vanilin

İç malzemesi:

1 paket Pakmaya Karamelli Puding

2 su bardağı (400 ml) süt

1 küçük kutu (200 ml) Pakmaya ŞefKrema

Üzeri için:

1 paket Pakmaya Bitter Pul Çikolata

HAZIRLANIŞI

Tart hamuru için buzdolabından yeni çıkarıp küp şeklinde kestiğiniz tereyağını ve unu mutfak robotunda kum haline gelene dek karıştırın. Pudra şekerini, soğuk suyu, yumurta sarısını ve vanilyayı ilave edin. Hızlıca yoğurup streç folyoya sarın. Buzdolabında yarım saat bekletin.

Buzdolabında beklettiğiniz tart hamurunu iki yağlı kağıt arasına yerleştirin. Merdane yardımı ile küçük tart kalıplarınızın içine yerleşecek büyüklükte (çapı 28-10 cm’lik) açın.

Yağlanmış tart kalıplarınızın içine hamurları yayın. Bir çatal yardımı ile, tabana değmeyecek şekilde çizikler oluşturun ki fırında pişerken kabarıp parçalanmasın. Tart kalıplarını bu şekilde buzluğa aktarın. 15 dakika beklettikten sonra önceden ısıtılmış 190 dereceye ayarlı fırında 15 dakika pişirin.

İç malzemesi için pudingle sütle birlikte muhallebi kıvamına gelene dek pişirin. Ocaktan alın. Kaşıkla karıştırarak soğutun ve kremayı ilave edin. Tekrar karıştırıp fırından çıkardığınız tart hamurlarının içine dökün.

Üzeri için Pakmaya Bitter Pul Çikolatayı benmari usulü eritin. Oda ısısında ılınan pudingin üzerine dökün. Kürdan yardımı ile çikolatanın kenarlarından dışa doğru hareket ettirerek fotoğraftaki gördüğünüz gibi şekiller elde edin.