Kestane Unlu Çıtır Kurabiye Tarifi

Doyumsuz tatların yaratıcısı Mutfağın Yıldızı’ndan ailenize ve misafirlerinize layık Kestane Unlu Çıtır Kurabiye tarifi. Siz de mutfaginyildizi.com'a ücretsiz üye olun, kendi tariflerinizi ekleyin, lezzetin tatlı rekabetinde yerinizi alın.

MALZEMELER

3 su bardağı kestane unu

1 su bardağı toz şeker

1 çay kaşığı tarçın

1 tatlı kaşığı limon suyu

1 çay kaşığı Pakmaya Karbonat

2 adet yumurta

100 g tereyağı (oda sıcaklığında)

1 çay bardağı ince çekilmiş ceviz içi

1 yemek kaşığı kuru üzüm

1 çay bardağı iri çekilmiş ceviz içi

Üzeri için:

10-12 adet kestane şekerlemesi

Yarım çay bardağı fındık içi

HAZIRLANIŞI

Kestane ununu, yumurtaları, toz şekeri, tarçını, ince çekilmiş fındık içini hamur yoğurma kabında harmanlayın. 1 tatlı kaşığı limon suyunda köpürttüğünüz Pakmaya Karbonat’ı, oda ısısında yumuşamış tereyağını ekleyin.

Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. En son iri çekilmiş ceviz içi ile kuru üzümü ilave edin. Tekrar yoğurun.

Hamurdan cevizden biraz daha büyük parçalar koparın. Avucunuzun içinde yuvarlayıp baş parmağınızla ortasını hafifçe çukurlaştırın. Bu çukurlara birer adet kestane şekerlemesi yerleştirin.

Kurabiye hamurlarını yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.

Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında, 20-25 dakika pişirin.