PAKMAYA MUTFAKTA TV
ÜRÜNLERİMİZ
Tatlı Tarifleri
Lokma Tarifleri
Cupcake ve Muffin Tarifleri
Tart Tarifleri
Cheesecake Tarifleri
Çikolatalı Tarifler
Bisküvi ve Kurabiye Tarifleri
Pasta Tarifleri
Kek Tarifleri
Şerbetli Tatlılar
Sütlü Tatlılar
Puding Tarifleri
Pankek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Waffle Tarifleri
Kiş Tarifleri
Milföylü Tarifler
Pide Tarifleri
Ekmek Tarifleri
Sandviç Tarifleri
Pizza Tarifleri
Çörek Tarifleri
Mantı Tarifleri
Krep Tarifleri
Tuzlu Tarifler
Börek Tarifleri
Poğaça Tarifleri
Mayalı Tarifler
Açma Tarifleri
Yemek Tarifleri
İçecek Tarifleri
Bugün Ne Pişirsem?
Hamur İşi Tarifleri
Tatlı Tarifleri
Yılbaşı Tarifleri
Lokma Tarifleri
Sevgililer Gününe Özel Tarifler
Çocukların Seveceği Tarifler
Çikolatalı İçecekler
Sıcak İçecekler
Soğuk İçecekler
3 Malzemeli Tarifler
Pratik Akşam Yemeği Tarifleri
Şeker İlavesiz Tatlılar
Atıştırmalık Tarifler
Öğle Yemeği Tarifleri
Beş Çayı Tarifleri
Kahvaltı Tarifleri
Waffle Tarifleri
Kiş Tarifleri
Milföylü Tarifler
Pide Tarifleri
Ekmek Tarifleri
Sandviç Tarifleri
Pizza Tarifleri
Çörek Tarifleri
Mantı Tarifleri
Krep Tarifleri
Tuzlu Tarifler
Börek Tarifleri
Poğaça Tarifleri
Cupcake ve Muffin Tarifleri
Tart Tarifleri
Cheesecake Tarifleri
Çikolatalı Tarifler
Bisküvi ve Kurabiye Tarifleri
Pasta Tarifleri
Kek Tarifleri
Şerbetli Tatlılar
Sütlü Tatlılar
Puding Tarifleri
İftar Menüleri
Sahur Tarifleri
Ramazan Tarifleri
Fit Tarifler
Pankek Tarifleri
Mayalı Tarifler
Açma Tarifleri
Tuzlu Kurabiye Tarifleri
Tuzlu Kek Tarifleri
Tuzlu Tart Tarifleri
Simit Tarifleri
Glutensiz Tarifler
Bugün Ne Pişirsem?
Yılbaşı Tarifleri
Sevgililer Gününe Özel Tarifler
Çocukların Seveceği Tarifler
3 Malzemeli Tarifler
Pratik Akşam Yemeği Tarifleri
Atıştırmalık Tarifler
Öğle Yemeği Tarifleri
Beş Çayı Tarifleri
Kahvaltı Tarifleri
İçecekler
İçecek Tarifleri
Bugün Ne Pişirsem?
Hamur İşi Tarifleri
Tatlı Tarifleri
Yılbaşı Tarifleri
Lokma Tarifleri
Sevgililer Gününe Özel Tarifler
Çocukların Seveceği Tarifler
Çikolatalı İçecekler
Sıcak İçecekler
Soğuk İçecekler
3 Malzemeli Tarifler
Pratik Akşam Yemeği Tarifleri
Şeker İlavesiz Tatlılar
Atıştırmalık Tarifler
Öğle Yemeği Tarifleri
Beş Çayı Tarifleri
Kahvaltı Tarifleri
Waffle Tarifleri
Kiş Tarifleri
Milföylü Tarifler
Pide Tarifleri
Ekmek Tarifleri
Sandviç Tarifleri
Pizza Tarifleri
Çörek Tarifleri
Mantı Tarifleri
Krep Tarifleri
Tuzlu Tarifler
Börek Tarifleri
Poğaça Tarifleri
Cupcake ve Muffin Tarifleri
Tart Tarifleri
Cheesecake Tarifleri
Çikolatalı Tarifler
Bisküvi ve Kurabiye Tarifleri
Pasta Tarifleri
Kek Tarifleri
Şerbetli Tatlılar
Sütlü Tatlılar
Puding Tarifleri
İftar Menüleri
Sahur Tarifleri
Ramazan Tarifleri
Fit Tarifler
Pankek Tarifleri
Mayalı Tarifler
Açma Tarifleri
Tuzlu Kurabiye Tarifleri
Tuzlu Kek Tarifleri
Tuzlu Tart Tarifleri
Simit Tarifleri
Glutensiz Tarifler
LİSTELER
6-8 KİŞİLİK
HAZIRLAMA 60 DK
PİŞİRME 15-20 DK
Kıymalı Kapalı Pide Tarifi
Doyumsuz tatların yaratıcısı Mutfağın Yıldızı’ndan ailenize ve misafirlerinize layık Kıymalı Kapalı Pide tarifi. Siz de mutfaginyildizi.com'a ücretsiz üye olun, kendi tariflerinizi ekleyin, lezzetin tatlı rekabetinde yerinizi alın.
MALZEMELER
Hamuru için:
4-5 su bardağı (400-500 g) un
Yarım paket (21 g) Pakmaya Yaş Maya
1 su bardağı (200 ml) ılık süt
3 yemek kaşığı (45 ml) sıvı yağ
Yarım yemek kaşığı tuz
1 yemek kaşığı toz şeker
İç harcı için:
1 yemek kaşığı (15 g) tereyağı
1 adet orta boy soğan, ince kıyılmış
250 g orta yağlı kıyma
3 yeşil sivri biber, ince doğranmış
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı tuz
1 tutam kimyon
1 tutam karabiber
Üzeri için:
1 yumurtanın sarısı
1 yemek kaşığı (15 ml) sıvı yağ
1 yemek kaşığı (15 g) tereyağı
HAZIRLANIŞI
Pakmaya Yaş Maya’yı, şekeri, tuzu ve ılık sütü karıştırarak eritin. 10 dakika bekletin. Sıvı yağı ekleyip karıştırın. Azar azar un ekleyerek pürüzsüz ve yumuşak kıvamlı bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Hamurun üzerini streç filmle sarıp 45 dakika mayalandırın.
Bir tavada tereyağını eritip kıymayı ekleyin. Kıymanın rengi değişinceye kadar kavurun. Soğanları ekleyin. Soğanlar yumuşayana kadar iyice pişirin. Biberleri ve salçayı ekleyip birkaç dakika daha kavurun. Ocaktan almadan önce tuzu ve baharatını ilave ederek tatlandırın. Birkaç kez karıştırıp ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Kıymalı karışımınız hazırdır.
Mayalanan hamuru 6- 7 parçaya bölün.
Her bir parçayı unlanmış tezgahta uzunlamasına açın ve ortalarına hazırladığınız kıymalı harcı paylaştırın.
Pideleri iki uçtan karşılıklı birleştirin ve üzerlerini hafif bastırın.
Pide hamurlarını yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Üzerlerine sıvı yağ ve yumurta sarılı karışımdan sürün.
Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında, 15-20 dakika pişirin.
Pideleri fırından alın, ilk sıcaklığı geçmeden hamurların üzerlerine tereyağı sürün. Dilimleyerek servis edin.
Pakmaya
Tarifi Ekleyen
BU İÇERİĞİ PAYLAŞ
HOŞUNUZA GİDEBİLECEK LİSTELER
En Güzel Doğum Günü Pasta Tarifleri ile Sevdiklerinizi Mutlu Edin!
4 Adımda Yaş Maya ile Evde Ekmek Yapımı
Pratik Kalpli Pasta Nasıl Yapılır? 14 Şubat’a Özel 6 Farklı Pasta Tarifi
Sade Keke Lezzet Katmayı Sevenler Buraya! 5 Farklı Sade Kek Tarifi
Çikolata Krizlerinin Kurtarıcısı 5 Pratik Bol Çikolatalı Tarif