Lavanta Kokulu Kek Tarifi

Doyumsuz tatların yaratıcısı Mutfağın Yıldızın'dan ailenize ve misafirlerinize layık Lavanta Kokulu Limonlu Kek tarifi. Siz de mutfaginyildizi.com'a ücretsiz üye olun, kendi tariflerinizi ekleyin, lezzetin tatlı rekabetinde yerinizi alın.

MALZEMELER

2 su bardağı buğday unu (200 g)

1 paket Pakmaya Hamur Kabartma Tozu

4 adet yumurta

1 su bardağı toz şeker (175 g)

1 tatlı kaşığı rendelenmiş limon kabuğu

2 çay kaşığı Pakmaya Şekerli Vanilin

1 çay kaşığı kuru lavanta

Limon Şurubu İçin:

2 adet limon

1 tatlı kaşığı rendelenmiş limon kabuğu

Yarım su bardağı Pakmaya Pudra Şekeri (60 g)

3 su bardağı su (600 ml)

1 yemek kaşığı kuru lavanta

4-5 yaprak taze nane, havanda iyice ezilmiş

2 adet karanfil tanesi

HAZIRLANIŞI

Un ve Pakmaya Hamur Kabartma Tozu’nu eleyerek bir karıştırma kabına alıp, harmanlayın.

Cam bir kasede yumurtalar ile şekeri mikser yardımı ile 4-5 dakika kadar, şeker iyice eriyip karışım köpük köpük olana dek çırpın. Rendelenmiş limon kabuğunu, kuru lavantayı ve Pakmaya Şekerli Vanilin’i ekleyin. Spatula ile karıştırmaya devam edin.

Üzerine unlu karışımı ilave edin. Spatula yardımı ile hamuru söndürmeden karıştırarak tüm malzemeyi birbirine yedirin.

Hamuru yağlanmış dikdörtgen kek kalıbına dökün. Önceden 175°C ısıtılmış fırında, 40-45 dakika, üzeri kızarıncaya dek pişirin.

Bu arada limon şurubunu hazırlayın. Bunun için suyun yarısını, karanfilleri ve Pakmaya Pudra Şekeri sos tenceresine alın. Şeker eriyene kadar arada bir karıştırarak kaynatın.

Kaynayan şekerli suyu ocaktan alın. Rendelenmiş limon kabuğunu, 1 yemek kaşığı kuru lavantayı ve havada ezdiğiniz tane taze naneleri ekleyin. Soğuması için bir kenara bırakın.

2 limonun suyunu sıkıp süzün. Kaynamış şekerli suyu ve kalan suyu ekleyin. Karıştırıp buzdolabına aktararak soğumaya bırakın.

Kek pişince fırından alın. Izgara teli üzerinde ilk sıcaklığı geçince bir servis tabağına alın. Soğuk limonlu şurubu kontrollü olarak üzerine dökün. 1 saat dinlendirdikten sonra dilimleyip servis yapın.