PAKMAYA MUTFAKTA TV
ÜRÜNLERİMİZ
Tatlı Tarifleri
Lokma Tarifleri
Cupcake ve Muffin Tarifleri
Tart Tarifleri
Cheesecake Tarifleri
Çikolatalı Tarifler
Bisküvi ve Kurabiye Tarifleri
Pasta Tarifleri
Kek Tarifleri
Şerbetli Tatlılar
Sütlü Tatlılar
Puding Tarifleri
Pankek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Waffle Tarifleri
Kiş Tarifleri
Milföylü Tarifler
Pide Tarifleri
Ekmek Tarifleri
Sandviç Tarifleri
Pizza Tarifleri
Çörek Tarifleri
Mantı Tarifleri
Krep Tarifleri
Tuzlu Tarifler
Börek Tarifleri
Poğaça Tarifleri
Mayalı Tarifler
Açma Tarifleri
Yemek Tarifleri
İçecek Tarifleri
Bugün Ne Pişirsem?
Hamur İşi Tarifleri
Tatlı Tarifleri
Yılbaşı Tarifleri
Lokma Tarifleri
Sevgililer Gününe Özel Tarifler
Çocukların Seveceği Tarifler
Çikolatalı İçecekler
Sıcak İçecekler
Soğuk İçecekler
3 Malzemeli Tarifler
Pratik Akşam Yemeği Tarifleri
Şeker İlavesiz Tatlılar
Atıştırmalık Tarifler
Öğle Yemeği Tarifleri
Beş Çayı Tarifleri
Kahvaltı Tarifleri
Waffle Tarifleri
Kiş Tarifleri
Milföylü Tarifler
Pide Tarifleri
Ekmek Tarifleri
Sandviç Tarifleri
Pizza Tarifleri
Çörek Tarifleri
Mantı Tarifleri
Krep Tarifleri
Tuzlu Tarifler
Börek Tarifleri
Poğaça Tarifleri
Cupcake ve Muffin Tarifleri
Tart Tarifleri
Cheesecake Tarifleri
Çikolatalı Tarifler
Bisküvi ve Kurabiye Tarifleri
Pasta Tarifleri
Kek Tarifleri
Şerbetli Tatlılar
Sütlü Tatlılar
Puding Tarifleri
İftar Menüleri
Sahur Tarifleri
Ramazan Tarifleri
Fit Tarifler
Pankek Tarifleri
Mayalı Tarifler
Açma Tarifleri
Tuzlu Kurabiye Tarifleri
Tuzlu Kek Tarifleri
Tuzlu Tart Tarifleri
Simit Tarifleri
Glutensiz Tarifler
Bugün Ne Pişirsem?
Yılbaşı Tarifleri
Sevgililer Gününe Özel Tarifler
Çocukların Seveceği Tarifler
3 Malzemeli Tarifler
Pratik Akşam Yemeği Tarifleri
Atıştırmalık Tarifler
Öğle Yemeği Tarifleri
Beş Çayı Tarifleri
Kahvaltı Tarifleri
İçecekler
İçecek Tarifleri
Bugün Ne Pişirsem?
Hamur İşi Tarifleri
Tatlı Tarifleri
Yılbaşı Tarifleri
Lokma Tarifleri
Sevgililer Gününe Özel Tarifler
Çocukların Seveceği Tarifler
Çikolatalı İçecekler
Sıcak İçecekler
Soğuk İçecekler
3 Malzemeli Tarifler
Pratik Akşam Yemeği Tarifleri
Şeker İlavesiz Tatlılar
Atıştırmalık Tarifler
Öğle Yemeği Tarifleri
Beş Çayı Tarifleri
Kahvaltı Tarifleri
Waffle Tarifleri
Kiş Tarifleri
Milföylü Tarifler
Pide Tarifleri
Ekmek Tarifleri
Sandviç Tarifleri
Pizza Tarifleri
Çörek Tarifleri
Mantı Tarifleri
Krep Tarifleri
Tuzlu Tarifler
Börek Tarifleri
Poğaça Tarifleri
Cupcake ve Muffin Tarifleri
Tart Tarifleri
Cheesecake Tarifleri
Çikolatalı Tarifler
Bisküvi ve Kurabiye Tarifleri
Pasta Tarifleri
Kek Tarifleri
Şerbetli Tatlılar
Sütlü Tatlılar
Puding Tarifleri
İftar Menüleri
Sahur Tarifleri
Ramazan Tarifleri
Fit Tarifler
Pankek Tarifleri
Mayalı Tarifler
Açma Tarifleri
Tuzlu Kurabiye Tarifleri
Tuzlu Kek Tarifleri
Tuzlu Tart Tarifleri
Simit Tarifleri
Glutensiz Tarifler
LİSTELER
6 KİŞİLİK
HAZIRLAMA 70-90 DK
PİŞİRME 15-20 DK
Mayalı Patlıcanlı Kıymalı Mini Pideler Tarifi
Sebze ile Eti Bir Arada Sevenlere Hitap Eden Bir Lezzet, Mayalı Patlıcanlı Kıymalı Mini Pideler...
MALZEMELER
Hamur için:
5 g Pakmaya Aktif Kuru Maya
1 su bardağı ılık su (200 ml)
2 çay kaşığı toz şeker
3 su bardağı un (300 g)
1 tatlı kaşığı tuz
1 yumurtanın sarısı
Üzeri için:
150 g az yağlı kıyma
1 adet patlıcan
2 adet arpacık soğan
1 adet küçük boy domates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber
HAZIRLANIŞI
Ilık suyu, Pakmaya Aktif Kuru Maya’yı ve şekeri karıştırın. 15 dakika mayanın çözülüp köpürmesi için bekleyin.
1 su bardağı unu hamur yoğurma kabına alın. Ortasını havuz gibi açıp mayalı ılık suyu dökün. Kontrollü bir şekilde kalan unu ilave ederek pürüzsüz ve yumuşak kıvamlı bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
Hamuru toparlayıp üzerini bir bezle örtün. Sıcak bir ortamda 30 dakika mayalandırın.
Bu arada iç malzemesini hazırlayın. Bunun için patlıcanın kabuğunu soyun. Küp doğrayıp tuzlu suda 10 dakika kadar bekletin. Daha sonra suyunu süzüp kağıt bir havlu ile iyice kurulayın.
Tavayı ocağın üzerine alın, tava ısınınca zeytinyağı ile birlikte küp doğradığınız patlıcanları kavurun. Kıymayı ve kıyılmış soğanları da ekleyin. 10 dakika kavurun.
Rendelenmiş domatesi, tuzu ve karabiberini ekleyin. Birkaç dakika daha kavurup ocaktan alın.
İç malzemeyi soğumaya bırakın.
Mayalanan hamuru 10 eşit parçaya bölüp avucunuzda yuvarlayın.
Üstlerini yeniden bezle örterek 15 dakika daha mayalandırın.
Her bir hamuru tek tek, un serpilmiş tezgahta merdane ile ince oval şekilde açın.
Hamurları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
Hamurların kenarlarından 1’er cm boşluk bırakın ve patlıcanlı karışımı hamurların üzerlerine paylaştırın.
Kenarlarını içe doğru katlayıp uçlarını yapıştırın.
Hamurların kenarlarına çırpılmış yumurta sarısı sürün.
Önceden ısıtılmış 190 dereceye ayarlı fırında 15-20 dakika pişirin.
Pakmaya
Tarifi Ekleyen
BU İÇERİĞİ PAYLAŞ
HOŞUNUZA GİDEBİLECEK LİSTELER
Yaz Bitmeden Mutlaka Deneyin! Yaz Meyveli Leziz Tart Tarifleri
Ayva Tatlısı Nasıl Yapılır? Püf Noktalarıyla Ayva Tatlısı Tarifi
Sömestire Özel Bol Çikolatalı Tarifler
Hem Pratik Hem Lezzetli: Mereng Nedir, Nasıl Yapılır?
Çıtır Çıtır 5 Pratik Milföylü Tatlı Tarifi