Mısırlı ve Peynirli Kek Tarifi

Doyumsuz tatların yaratıcısı Mutfağın Yıldızı’ndan ailenize ve misafirlerinize layık Mısırlı ve Peynirli Kek tarifi. Siz de mutfaginyildizi.com'a ücretsiz üye olun, kendi tariflerinizi ekleyin, lezzetin tatlı rekabetinde yerinizi alın.

MALZEMELER

3 adet yumurta

1 çay bardağı (100 ml) süt

1 çay bardağı (100 ml) zeytinyağı

1 su bardağı (200 g) un

1 su bardağı (105 g) mısır unu

1 paket Pakmaya Hamur Kabartma Tozu

1 küçük kase beyaz ufalanmış beyaz peynir

300 g ıspanak

1 adet kapya biber

1 çorba kaşığı mısır

1-2 dal taze kişniş

HAZIRLANIŞI

Ispanakları yıkayıp süzdükten sonra ince ince kıyın. Kapya biberin de çekirdeklerini temizleyip zar şeklinde doğrayın.

Ispanakları ve zar şeklinde doğranmış kapya biberi 1 çorba kaşığı zeytinyağında 5 dakika kadar kavurun. Ocaktan alın. 1-2 tutam tuzu ve taze çekilmiş karabiberi ekleyerek tatlandırın.

Yumurtaları sütle birlikte iyice çırpın. Zeytinyağını ekleyin. Birkaç dakika daha çırpın.

Elenmiş unları, Pakmaya Hamur Kabartma Tozu’nu ilave edin. Tahta bir kaşıkla alttan üste doğru havalandırarak karıştırın.

En son kavurduğunuz sebzeleri, kıyılmış kişnişi, haşlanmış mısır tanelerini ve ufalanmış beyaz peyniri ilave edin. Tekrar karıştırın.

Hamuru yağlanmış kek kalıbına dökün. 180 dereceye ayarlı fırında 40-45 dakika pişirin.