PAKMAYA MUTFAKTA TV
ÜRÜNLERİMİZ
Tatlı Tarifleri
Lokma Tarifleri
Cupcake ve Muffin Tarifleri
Tart Tarifleri
Cheesecake Tarifleri
Çikolatalı Tarifler
Bisküvi ve Kurabiye Tarifleri
Pasta Tarifleri
Kek Tarifleri
Şerbetli Tatlılar
Sütlü Tatlılar
Puding Tarifleri
Pankek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Waffle Tarifleri
Kiş Tarifleri
Milföylü Tarifler
Pide Tarifleri
Ekmek Tarifleri
Sandviç Tarifleri
Pizza Tarifleri
Çörek Tarifleri
Mantı Tarifleri
Krep Tarifleri
Tuzlu Tarifler
Börek Tarifleri
Poğaça Tarifleri
Mayalı Tarifler
Açma Tarifleri
Yemek Tarifleri
İçecek Tarifleri
Bugün Ne Pişirsem?
Hamur İşi Tarifleri
Tatlı Tarifleri
Yılbaşı Tarifleri
Lokma Tarifleri
Sevgililer Gününe Özel Tarifler
Çocukların Seveceği Tarifler
Çikolatalı İçecekler
Sıcak İçecekler
Soğuk İçecekler
3 Malzemeli Tarifler
Pratik Akşam Yemeği Tarifleri
Şeker İlavesiz Tatlılar
Atıştırmalık Tarifler
Öğle Yemeği Tarifleri
Beş Çayı Tarifleri
Kahvaltı Tarifleri
Waffle Tarifleri
Kiş Tarifleri
Milföylü Tarifler
Pide Tarifleri
Ekmek Tarifleri
Sandviç Tarifleri
Pizza Tarifleri
Çörek Tarifleri
Mantı Tarifleri
Krep Tarifleri
Tuzlu Tarifler
Börek Tarifleri
Poğaça Tarifleri
Cupcake ve Muffin Tarifleri
Tart Tarifleri
Cheesecake Tarifleri
Çikolatalı Tarifler
Bisküvi ve Kurabiye Tarifleri
Pasta Tarifleri
Kek Tarifleri
Şerbetli Tatlılar
Sütlü Tatlılar
Puding Tarifleri
İftar Menüleri
Sahur Tarifleri
Ramazan Tarifleri
Fit Tarifler
Pankek Tarifleri
Mayalı Tarifler
Açma Tarifleri
Tuzlu Kurabiye Tarifleri
Tuzlu Kek Tarifleri
Tuzlu Tart Tarifleri
Simit Tarifleri
Glutensiz Tarifler
Bugün Ne Pişirsem?
Yılbaşı Tarifleri
Sevgililer Gününe Özel Tarifler
Çocukların Seveceği Tarifler
3 Malzemeli Tarifler
Pratik Akşam Yemeği Tarifleri
Atıştırmalık Tarifler
Öğle Yemeği Tarifleri
Beş Çayı Tarifleri
Kahvaltı Tarifleri
İçecekler
İçecek Tarifleri
Bugün Ne Pişirsem?
Hamur İşi Tarifleri
Tatlı Tarifleri
Yılbaşı Tarifleri
Lokma Tarifleri
Sevgililer Gününe Özel Tarifler
Çocukların Seveceği Tarifler
Çikolatalı İçecekler
Sıcak İçecekler
Soğuk İçecekler
3 Malzemeli Tarifler
Pratik Akşam Yemeği Tarifleri
Şeker İlavesiz Tatlılar
Atıştırmalık Tarifler
Öğle Yemeği Tarifleri
Beş Çayı Tarifleri
Kahvaltı Tarifleri
Waffle Tarifleri
Kiş Tarifleri
Milföylü Tarifler
Pide Tarifleri
Ekmek Tarifleri
Sandviç Tarifleri
Pizza Tarifleri
Çörek Tarifleri
Mantı Tarifleri
Krep Tarifleri
Tuzlu Tarifler
Börek Tarifleri
Poğaça Tarifleri
Cupcake ve Muffin Tarifleri
Tart Tarifleri
Cheesecake Tarifleri
Çikolatalı Tarifler
Bisküvi ve Kurabiye Tarifleri
Pasta Tarifleri
Kek Tarifleri
Şerbetli Tatlılar
Sütlü Tatlılar
Puding Tarifleri
İftar Menüleri
Sahur Tarifleri
Ramazan Tarifleri
Fit Tarifler
Pankek Tarifleri
Mayalı Tarifler
Açma Tarifleri
Tuzlu Kurabiye Tarifleri
Tuzlu Kek Tarifleri
Tuzlu Tart Tarifleri
Simit Tarifleri
Glutensiz Tarifler
LİSTELER
8 KİŞİLİK
HAZIRLAMA 60 DK
PİŞİRME 30 DK
Pakmaya İle Karlı Kütük Pasta Tarifi
Doyumsuz tatların yaratıcısı Mutfağın Yıldızın'dan ailenize ve misafirlerinize layık Pakmaya İle Karlı Kütük Pasta tarifi. Siz de mutfaginyildizi.com'a ücretsiz üye olun, kendi tariflerinizi ekleyin, lezzetin tatlı rekabetinde yerinizi alın.
MALZEMELER
Kek Hamuru için :
¾ çay bardağı toz şeker (70 g)
5 adet yumurtanın akı
1 su bardağı buğday unu (90-100 g)
½ çay bardağı Pakmaya Kakao (20 g)
½ paket Pakmaya Hamur Kabartma Tozu
Dolgu Kreması için :
2 ½ su bardağı süt (500 ml)
5 adet yumurtanın sarısı
125 g Pakmaya Pudra Şekeri
1 çay bardağı Pakmaya Mısır Nişastası (50 g)
100 g tereyağı
İç malzemesi:
1 su bardağı kestane şekeri
1 paket Pakmaya Bitter Parça Çikolata
Üzeri için:
1 Paket Pakmaya Çikolatalı Sos
2 su bardağı süt (400 ml)
50 g Pakmaya Bitter Pul Çikolata
Süsleme için :
2-3 yemek kaşığı Pakmaya Pudra Şekeri
Çam dalları (şeker hamuru ile şekillendirilmiş)
HAZIRLANIŞI
Pasta hamuru için şeker ve yumurta aklarını mikser yardımı ile orta devirde iki misli kabarana dek çırpın.
Ayrı bir kapta elenmiş unu, kakaoyu ve kabartma tozunu harmanlayın. Bu karışımı yumurtalı karışıma yavaş yavaş ilave edin. Bu sırada spatula ile malzemeyi birbirine yedirin.
Hazırladığınız pasta hamurunu pişirme kağıdı serili fırın tepsisine dökün. Tepsiyi düz bir zeminde hafifçe vurarak tüm malzemenin homojen bir şekilde tepsiye yayılmasını sağlayın.
Hazırladığınız kek hamurunu, pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yayarak aktarın.
Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında 6-8 dakika pişirin. Fırından alın ve soğumaya bırakın.
Krema için sütü bir sos tenceresinde ısıtın. Diğer krema malzemelerini bir çırpma kabında karıştırın. Sıcak sütü temperleyerek yumurtalı karışıma ilave edin ve hazırladığınız karışımı tekrar sos tenceresine aktarın.
Sos tenceresini tekrar ocak üzerine alın, orta ateşte çırpma teli ile karıştırarak pişirin ve muhallebi kıvamını aldığında ocaktan alın. Soğumaya bırakın.
Ilınan kekin üzerine dolgu kremasını sürüp, parça çikolata ve kestane şekerleri serpiştirin. Keki rulo şeklinde sarın ve ucu açık kısmı altta kalacak şekilde bir tepsiye yerleştirip buzdolabına kaldırın.
Üzeri için; Pakmaya Çikolatalı Sos’u 2 su bardağı süt ile birlikte bir sos tenceresinde karıştırarak kaynatın. Kaynayınca 1-2 dakika daha karıştırıp ocaktan alın. Çikolatayı ekleyin. Spatula ile hızlıca karıştırarak çikolatanın erimesini sağlayın. Daha sonra soğumaya bırakın. .
Dolaptan aldığınız rulo pastanın üzerine çikolatalı kremayı sürün. İsteğe göre çatal yardımı ile desenler yapabilirsiniz.
Pudra şekeri serpiştirerek ve çeşitli yeni yıl süslemeleri ile servis yapın.
*Temperleme işlemi için kaynamış süt karışımından birkaç kaşık yumurtalı karışıma ilave ederek ısıyı ayarlayın. Böylece iki karışımın arasındaki ısı farkı dengelenir, ani ısı ile yumurtanın pişme riski engellenmiş olur.
Pakmaya
Tarifi Ekleyen
BU İÇERİĞİ PAYLAŞ
HOŞUNUZA GİDEBİLECEK LİSTELER
Tadına Doyum Olmaz: Kolay Pişi Tarifi
Enfes Lezzetiyle İştah Kabartacak Mayalı Pide Tarifleri
Ayva Tatlısı Nasıl Yapılır? Püf Noktalarıyla Ayva Tatlısı Tarifi
Yılbaşı Tatlısı: Yılbaşına Özel 7 Tatlı Tarifi
Püf Noktalarıyla Tavuk Göğsü Nasıl Yapılır?