Patatesli Puf Börek Tarifi

Doyumsuz tatların yaratıcısı Mutfağın Yıldızı’ndan ailenize ve misafirlerinize layık Patatesli Puf Börek tarifi. Siz de mutfaginyildizi.com'a ücretsiz üye olun, kendi tariflerinizi ekleyin, lezzetin tatlı rekabetinde yerinizi alın.

MALZEMELER

1 adet yumurta

Yarım paket Pakmaya Hamur Kabartma Tozu

1 çorba kaşığı yoğurt

1 adet haşlanmış patates

Tuz

200 gr beyaz peynir, orta yağlı veya yağsız

Yarım demet maydanoz

HAZIRLANIŞI

Bir kaseye yumurtayı, yoğurdu, Pakmaya Hamur Kabartma Tozu’nu ve haşlanıp rendelenmiş patatesi aktarın.

Kontrollü olarak yavaş yavaş un ekleyerek orta yumuşaklıkta bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Hamurun üzerini örtün ve diğer hazırlıkları yapana kadar, oda ısısında, beklemeye alın.

İç malzemesi için rendelenmiş peyniri, kıyılmış maydanozu bir kapta karıştırın. İç malzemeniz hazırdır.

Hamuru un serpilmiş tezgahın üzerinde hazır yufkadan biraz daha kalın olacak şekilde açın.

Hamurun kenarlarından başlayıp su bardağının ağız genişliğine göre iç harçtan öbekler paylaştırın.

Bardakla harcın olduğu bölgeleri kesin ve hamurları yarım daire şeklinde kenarlarını iyice yapıştırın.

Hamurları kızgın yağda kızartın. Hemen servis yapın.