Rafine Şekersiz, Akışkan Lezzet: Şeker İlavesiz Tahinli Sufle Tarifi

Akışkan tatlı denildiğinde akla ilk gelen lezzetlerden birisi olan sufleyi şeker ilavesiz ve yoğun lezzetiyle denemeye ne dersiniz? Rafine şekerden uzak durmak ama tatlıyı hayatından çıkarmak istemeyenler için birebir.

Şeker İlavesiz Tahinli Sufle Tarifi Malzemeleri

Sufle Tarifi Malzemeleri

• 1 adet yumurta (akı ve sarısı ayrı kullanılacak.)
• ½ su bardağı (100 g) tahin
• 3 yemek kaşığı pekmez
• 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
• ½ çay bardağı süt
• ½ çay bardağı buğday unu
• 1 çay kaşığı Pakmaya Hamur Kabartma Tozu
• 1 tutam tuz

Üzeri İçin Pakmaya Şeker İlavesiz Çikolatalı Sos Tarifi:

• 1 paket Pakmaya Şeker İlavesiz Çikolatalı Sos
• 2,5 su bardağı (500 ml) süt
• 3 yemek kaşığı bal

Şeker İlavesiz Tahinli Sufle Tarifi Nasıl Yapılır?

Pakmaya Şeker İlavesiz Çikolatalı Sos Yapımı

1. Uygun bir tencereye 2,5 su bardağı (500 ml.) sütü koyun.
2. Üzerine Pakmaya Şeker İlavesiz Çikolatalı Sosu ilave edin. 
3. Devamlı karıştırarak orta ateşte pişirin; kaynamaya başladığında ocağın altını kısın.
4. Kaynayan sosa 3 yemek kaşığı balı ilave edin ve 2-3 dakika daha pişirin. 
5. Ocaktan aldıktan sonra çukur bir kaseye boşaltın, kabuk tutmaması için arada kaşıkla karıştırarak soğutun. Tamamen soğuduğunda servis için kullanabilirsiniz.

Tahinli Sufle Yapımı

• Yumurtanın sarısını ve akını ayırın ve ayrı kaplara alın.
• Yumurta akına bir tutam tuz ekleyip, kar kıvamına gelene kadar çırpın. 
• Ayrı bir kaba aldığınız yumurta sarısının üzerine eritilmiş tereyağı, süt, tahin, pekmez, un ve Pakmaya Hamur Kabartma Tozu’nu ekleyin. Homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.
• Çırptığınız yumurta aklarını, yumurta sarısının ve diğer malzemelerin olduğu karışıma spatula yardımı ile dikkatlice ekleyin. Alttan üstte doğru köpüğü söndürmeden hafif hafif karıştırın.
• Sufle kaplarınızı tereyağı ile yağlayın.
• Hazırladığınız karışımı eşit bir şekilde kaplara paylaştırın. 
• Önceden ısıtılmış 180°C fırında 10-12 dakika kadar pişirin.
• Fırından çıkan sıcak sufleleri dikkatlice servis tabağına ters çevirin ve üzerine hazırladığınız Pakmaya Şeker İlavesiz Çikolatalı Sosu dökerek servis edin. Afiyet olsun!

Şeker İlavesiz Tahinli Sufle Tarifi Püf Noktaları

Yumurta akı suflenin kabarmasına katkıda bulunur. Bu nedenle kar kıvamına gelene kadar çırptığınız yumurta akındaki köpük formunu koruyarak karışıma eklemeye özen göstermenizi tavsiye ederiz. Akışkan kıvamda bir sufle elde edebilmek için fırında 10-12 dakikadan fazla tutmayın. Fırına vermeden önce kalıpları hafifçe tezgaha vurarak hava kabarcıklarının azalmasını ve daha düzgün kabarmasını sağlayabilirsiniz.