Şerbeti Kaynatılmayan Pratik Lezzet: İrmikli Hira Tatlısı Tarifi
Canınız şerbetli tatlı çektiğinde, kapı aniden çaldığında, Ramazan sofralarına veya bayrama tatlı aradığınızda mutfağa girip kısa sürede hazırlayabileceğiniz harika bir tarifimiz var. Tokat mutfağından sofralarımıza gelen Hira Tatlısı, hem malzemelerinin azlığı hem de yapımının pratikliği ile gönlünüzü fethedecek. Bu tatlının en büyük özelliği şerbetinin kaynatılmıyor olması; sadece karıştırıp dökmeniz yeterli. Pakmaya Hamur Kabartma Tozu ile tam kıvamında kabaran, dışı irmiğe bulanmış bu nefis tatlı, çayınız demlenene kadar servise hazır hale geliyor.
Hira Tatlısı Malzemeleri
- ½ bardak Sıvı Yağ
- ½ bardak Yoğurt
- 1 Yumurta
- 1 bardak İrmik
- 1,5 bardak Un
- 1 paket Pakmaya Şekerli Vanilin
- 1 paket Pakmaya Hamur Kabartma Tozu
Bulamak için:
- İrmik
Şerbeti için:
- 2 bardak Su
- 2 bardak Toz Şeker
Adım Adım Hira Tatlısı Tarifinin Hazırlanışı
- Yoğurma kabına sıvı yağ, yoğurt, yumurta, vanilin, kabartma tozu, irmik ve unu ekleyip hafif ele yapışan bir hamur elde edelim.
![]()
- Elinizi hafif yağlayarak hamurdan parçalar alıp yuvarlayalım.
- Daha sonra irmiğe bulayıp fırın tepsisine yerleştirelim.
- Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 25 dk pişirelim.
- Şerbeti için; şeker ve suyu bir kaba alarak şekerler eriyene kadar karıştıralım.
- Fırından çıkan tatlıya şerbeti döküp dinlenmeye bırakalım.
- Hira tatlısını dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Servis Önerisi
Şerbetini güzelce çeken tatlılarınızı servis tabağına aldıktan sonra üzerini Hindistan cevizi, Antep fıstığı veya bir parça ceviz ile süsleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz. Yanında taze demlenmiş sıcak bir çay ile misafirlerinize ikram edebilirsiniz. Tatlının şerbetini tam olarak çekmesi için fırından çıktıktan sonra oda sıcaklığında bir süre dinlendirmeniz lezzetini artıracaktır.
Afiyet olsun.
