Sütlü ve Kuru Meyveli Mayalı Ekmek Tarifi

Doyumsuz tatların yaratıcısı Mutfağın Yıldızı’ndan ailenize ve misafirlerinize layık Sütlü ve Kuru Meyveli Mayalı Ekmek tarifi. Siz de mutfaginyildizi.com'a ücretsiz üye olun, kendi tariflerinizi ekleyin, lezzetin tatlı rekabetinde yerinizi alın.

MALZEMELER

5 su bardağı (500 g)un

1 paket Pakmaya Instant Kuru Maya

1,5 çay bardağı (150 ml) ılık süt

150 g tereyağı, oda sıcaklığında yumuşamış

2 yumurta

1 yemek kaşığı toz şeker

1 tatlı kaşığı tuz

İçi için:

1 paket Pakmaya Kuru Meyve Şekerlemesi

Üzeri İçin:

1 yumurtanın sarısı

2 yemek kaşığı (30 ml)su

HAZIRLANIŞI

Un, tuz, toz şeker ve Pakmaya Instant Kuru Maya’yı bir yoğurma kabında iyice karıştırın. Üzerine hamur için verilmiş sıvı malzemeleri ekleyin.

Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Hamurun üzerini kapatıp 20 dakika mayalandırın.

Hamur mayalandıktan sonra tekrar yoğurun. Hamurdan 50'şer gramlık bezelere hazırlayın.

Bu şekilde de 10-15 dakika mayalandırın.

Her bezeyi merdane ile açıp bir kenarına Pakmaya Kuru Meyve Şekerlemesi serpin. Rulo şeklinde sarın. Ortadan ikiye kesip, kesilmiş kısımları aşağıda kalacak şekilde yağlanmış ve unlanmış küçük boy kelepçeli kalıplara fotoğraftaki gibi dizin. Üzerine sulandırılmış yumurta sarısı sürün.

Önceden ısıtılmış 180 dere fırında 20-25 dakika pişirin.