Top Top Çörekler Tarifi

Doyumsuz tatların yaratıcısı Mutfağın Yıldızı’ndan ailenize ve misafirlerinize layık Top Top Çörekler tarifi. Siz de mutfaginyildizi.com'a ücretsiz üye olun, kendi tariflerinizi ekleyin, lezzetin tatlı rekabetinde yerinizi alın.

MALZEMELER

500 g buğday unu

1 paket Pakmaya Damla Sakızlı Kıbrıs Çöreği Harcı

1 çay bardağı toz şeker

Yarım çay bardağı eritilip ılınmış tereyağı

1 çay bardağı (100 ml) süt

1,5 çay bardağı (150 ml) ılık su

1 çay kaşığı tuz

1 yumurtanın akı

Ayrıca:

Yarım çay bardağı (50 ml) süt

1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı

HAZIRLANIŞI

Hamuru hazırlamak için elenmiş unu geniş bir kaba alın. 1 paket Pakmaya Damla Sakızlı Kıbrıs Çöreği Harcı ekleyip harmanlayın. Şekeri, ılık sütü, eritilip ılınmış tereyağını, tuzu, yumurta akını ekleyin. Azar azar ılık su ilave ederek pürüzsüz bir hamur elde edene kadar 10 dakika boyunca elde veya hamur yoğurma makinesinde yoğurun.

Hamurun üzerini streçle örtün, oda ısısında mayalanması için yarım saat bekletin.

Hamuru tekrar hafifçe yoğurarak un serpilmiş bir zeminde cevizden biraz daha küçük parçalara ayırın.

Hamurları yağlanmış küçük kek kalıplarına fotoğrafta gördüğünüz gibi 5-6 hamur sığacak şekilde yerleştirin. Bu şekilde oda ısısında ikinci kez 45 dakika kadar mayalanmaya bırakın.

Hamur mayalanınca süt ve eritilmiş tereyağı karışımından fırça yardımıyla hamurların üzerine sürün. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 15-20 dakika pişirin.