Babalar Günü Burgerleri Tarifi

Doyumsuz tatların yaratıcısı Mutfağın Yıldızın'dan ailenize ve misafirlerinize layık Babalar Günü Burgerleri tarifi. Siz de mutfaginyildizi.com'a ücretsiz üye olun, kendi tariflerinizi ekleyin, lezzetin tatlı rekabetinde yerinizi alın.

MALZEMELER

Hamburger Ekmeği için:

4,5 su bardağı un (450 gr)

1 paket Pakmaya Instant Maya (10 gr)

1,5 su bardağı su (300 ml)

½çay bardağı ayçiçek yağı (50 ml)

1 çay bardağı toz şeker (90 gr)

2 çay kaşığı tuz

Burger Köftesi İçin:

400 gr kıyma

1 çay kaşığı kimyon

1-2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 yemek kaşığı tuz

HAZIRLANIŞI

Burger ekmekleri için unu karıştırma kabına eleyerek aktarın. Pakmaya Instant Maya ve diğer malzemeleri ilave edin.

Karışımı pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Hamurun üzerini örtüp mayalanması için oda sıcaklığında 40 dakika bekletin.

Mayalanan hamuru 1-2 dakika daha yoğurduktan sonra, 6 eşit parçaya bölüp yuvarlayın.

Parçaları bir tepsi üzerine dizin ve üzerlerine bastırarak her birine disk şekli verin. Şekil verdiğiniz ekmek hamurlarını tekrar mayalanmaları için oda sıcaklığında 45 dakika daha bekletin.

İkinci kez mayalanan hamurları, önceden ısıtılmış 240 dereceye ayarlı fırında, 10 dakika pişirin.

Köfte için tüm malzemeyi yoğurma kabına alın. İyice yoğurun. Hamburger ekmeğinizin içine sığacak şekilde parçalar koparın ve avucunuzun içinde burger şeklini verin.

Burger etlerini iyice ısıtılmış döküm tavada, her iki tarafını kızartın.

Pişen hamburger ekmeklerini enine ikiye kesin. Ekmeklerin içine isteğe göre ketçap sürün, köfteyi yerleştirin, marul yaprakları, dilimlenmiş domates ve turşu ile lezzetini tamamlayın.