PAKMAYA MUTFAKTA TV
ÜRÜNLERİMİZ
Tatlı Tarifleri
Lokma Tarifleri
Cupcake ve Muffin Tarifleri
Tart Tarifleri
Cheesecake Tarifleri
Çikolatalı Tarifler
Bisküvi ve Kurabiye Tarifleri
Pasta Tarifleri
Kek Tarifleri
Şerbetli Tatlılar
Sütlü Tatlılar
Puding Tarifleri
Pankek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Waffle Tarifleri
Kiş Tarifleri
Milföylü Tarifler
Pide Tarifleri
Ekmek Tarifleri
Sandviç Tarifleri
Pizza Tarifleri
Çörek Tarifleri
Mantı Tarifleri
Krep Tarifleri
Tuzlu Tarifler
Börek Tarifleri
Poğaça Tarifleri
Mayalı Tarifler
Açma Tarifleri
Yemek Tarifleri
İçecek Tarifleri
Bugün Ne Pişirsem?
Hamur İşi Tarifleri
Tatlı Tarifleri
Yılbaşı Tarifleri
Lokma Tarifleri
Sevgililer Gününe Özel Tarifler
Çocukların Seveceği Tarifler
Çikolatalı İçecekler
Sıcak İçecekler
Soğuk İçecekler
3 Malzemeli Tarifler
Pratik Akşam Yemeği Tarifleri
Şeker İlavesiz Tatlılar
Atıştırmalık Tarifler
Öğle Yemeği Tarifleri
Beş Çayı Tarifleri
Kahvaltı Tarifleri
Waffle Tarifleri
Kiş Tarifleri
Milföylü Tarifler
Pide Tarifleri
Ekmek Tarifleri
Sandviç Tarifleri
Pizza Tarifleri
Çörek Tarifleri
Mantı Tarifleri
Krep Tarifleri
Tuzlu Tarifler
Börek Tarifleri
Poğaça Tarifleri
Cupcake ve Muffin Tarifleri
Tart Tarifleri
Cheesecake Tarifleri
Çikolatalı Tarifler
Bisküvi ve Kurabiye Tarifleri
Pasta Tarifleri
Kek Tarifleri
Şerbetli Tatlılar
Sütlü Tatlılar
Puding Tarifleri
İftar Menüleri
Sahur Tarifleri
Ramazan Tarifleri
Fit Tarifler
Pankek Tarifleri
Mayalı Tarifler
Açma Tarifleri
Tuzlu Kurabiye Tarifleri
Tuzlu Kek Tarifleri
Tuzlu Tart Tarifleri
Simit Tarifleri
Glutensiz Tarifler
Bugün Ne Pişirsem?
Yılbaşı Tarifleri
Sevgililer Gününe Özel Tarifler
Çocukların Seveceği Tarifler
3 Malzemeli Tarifler
Pratik Akşam Yemeği Tarifleri
Atıştırmalık Tarifler
Öğle Yemeği Tarifleri
Beş Çayı Tarifleri
Kahvaltı Tarifleri
İçecekler
İçecek Tarifleri
Bugün Ne Pişirsem?
Hamur İşi Tarifleri
Tatlı Tarifleri
Yılbaşı Tarifleri
Lokma Tarifleri
Sevgililer Gününe Özel Tarifler
Çocukların Seveceği Tarifler
Çikolatalı İçecekler
Sıcak İçecekler
Soğuk İçecekler
3 Malzemeli Tarifler
Pratik Akşam Yemeği Tarifleri
Şeker İlavesiz Tatlılar
Atıştırmalık Tarifler
Öğle Yemeği Tarifleri
Beş Çayı Tarifleri
Kahvaltı Tarifleri
Waffle Tarifleri
Kiş Tarifleri
Milföylü Tarifler
Pide Tarifleri
Ekmek Tarifleri
Sandviç Tarifleri
Pizza Tarifleri
Çörek Tarifleri
Mantı Tarifleri
Krep Tarifleri
Tuzlu Tarifler
Börek Tarifleri
Poğaça Tarifleri
Cupcake ve Muffin Tarifleri
Tart Tarifleri
Cheesecake Tarifleri
Çikolatalı Tarifler
Bisküvi ve Kurabiye Tarifleri
Pasta Tarifleri
Kek Tarifleri
Şerbetli Tatlılar
Sütlü Tatlılar
Puding Tarifleri
İftar Menüleri
Sahur Tarifleri
Ramazan Tarifleri
Fit Tarifler
Pankek Tarifleri
Mayalı Tarifler
Açma Tarifleri
Tuzlu Kurabiye Tarifleri
Tuzlu Kek Tarifleri
Tuzlu Tart Tarifleri
Simit Tarifleri
Glutensiz Tarifler
LİSTELER
6 KİŞİLİK
HAZIRLAMA 60 DK
PİŞİRME 40 DK
Ev Yapımı Döner Dürüm Tarifi
Doyumsuz tatların yaratıcısı Mutfağın Yıldızın'dan ailenize ve misafirlerinize layık Ev Yapımı Yalancı Döner Dürüm tarifi. Siz de mutfaginyildizi.com'a ücretsiz üye olun, kendi tariflerinizi ekleyin, lezzetin tatlı rekabetinde yerinizi alın.
MALZEMELER
Lavaş için:
2 su bardağı buğday unu (200 g)
2 su bardağı mısır unu
1 çay kaşığı Pakmaya Hamur Kabartma Tozu
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı tereyağı (50 g)
¾ su bardağı ılık su (150 ml)
Döner için:
400 g kıyma (silindir şeklinde dondurulup buzluktan yeni çıkmış)
200 g közlenmiş patlıcan
1 yemek kaşığı kırmızı biber salçası
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
Tuz, taze çekilmiş karabiber
HAZIRLANIŞI
Fırınınızı önceden 220 dereceye ayarlayıp ısıtın.
Elenmiş buğday ununu, mısır ununu, tuzu ve Pakmaya Hamur Kabartma Tozu’nu karıştırma kabında harmanlayın. Tereyağını da ekleyip parmak uçlarınızla ovuşturarak tereyağı tamamen eriyip karışana kadar ovalayın.
Ilık suyu yavaş yavaş ekleyerek 5 dakika kadar yoğurun. Üzerini bir bezle örtüp oda ısısında yarım saat dinlendirin. .
Hamuru, yarım mandalina büyüklüğünde parçalara ayırıp avucunuzda yuvarlayın. Un serpilmiş tezgahta her bir parçayı merdane yardımı ile 18-20 cm çapında açın.
Her yufkayı teker teker geniş ve hafif yağlanmış, kızdırılmış teflon tavada veya sacın üzerinde her iki tarafını da pişirin. Pişirdiğiniz lavaşları soğumaya bırakın.
Dondurucudan çıkardığınız kıymayı, kesme tahtasına alın ve oda sıcaklığında 5-6 dakika bekletin.
Orta boy bir tavada zeytinyağı ile tereyağını ısıtın. Közlenmiş patlıcanları, tuzu ve karabiberi ekleyin. Orta ateşte, birkaç dakika çevirip ocaktan alın.
Genişçe bir teflon tavayı ocağa alıp orta ateşte ısıtın. Donmuş kıymadan tırtıklı bir bıçak yardımı ile çok ince yapraklar kesin. Kıyma yapraklarını birkaç parti halinde tavada tuzlayıp iyice pişirin. Pişirirken karıştırıp şekillerini bozmamaya özen gösterin, bu aşamalarda maşa veya spatula kullanın.
Biber salçasını ince bir tabaka halinde lavaşların içine sürün. Üzerine patlıcanlı karışımı yerleştirin. En üste kıyma yapraklarını serpin. Damak tadınıza göre tuz ve taze çekilmiş karabiber serpin. Hemen servis yapın.
Pakmaya
Tarifi Ekleyen
BU İÇERİĞİ PAYLAŞ
HOŞUNUZA GİDEBİLECEK LİSTELER
4 Adımda Yaş Maya ile Evde Ekmek Yapımı
Çikolata Aşıkları Buraya! Tüm İncelikleriyle Sufle Yapımı
Kahvaltı İçin Yapabileceğiniz 7 Pratik ve Farklı Tarif
Minik Eller Mutfakta! Çocuğunuzla Yapabileceğiniz Kek Tarifleri
Püf Noktaları ile Lezzetine Doyamayacağınız Ekşi Mayalı Ekmek Tarifleri