Kakaolu Kar Taneleri Tarifi

Name: Kakaolu Kar Taneleri Tarifi
Prep time: 90 min
Cook time: 15 min
Cuisine: Türk
Ingredients: 1,5 çay bardağı (80 g) buğday unu; 1 çay bardağı (35 g) Pakmaya Kakao; 3 çay kaşığı Pakmaya Hamur Kabartma Tozu (6 g); 1 paket Pakmaya Bitter Pul Çikolata; 2 çay kaşığı Türk kahvesi (toz halinde); 1 su bardağı (175 g) toz şeker; 2 yemek kaşığı üzüm pekmezi; 70 g tereyağı; 1 adet yumurta; 2 yemek kaşığı süt; 1 çay bardağı (60g) Pakmaya Pudra Şekeri

Doyumsuz tatların yaratıcısı Mutfağın Yıldızın'dan ailenize ve misafirlerinize layık Kakaolu Kar Taneleri tarifi. Siz de mutfaginyildizi.com'a ücretsiz üye olun, kendi tariflerinizi ekleyin, lezzetin tatlı rekabetinde yerinizi alın.

MALZEMELER

Hamuru İçin:

1,5 çay bardağı (80 g) buğday unu

1 çay bardağı (35 g) Pakmaya Kakao

3 çay kaşığı Pakmaya Hamur Kabartma Tozu (6 g)

1 paket Pakmaya Bitter Pul Çikolata

2 çay kaşığı Türk kahvesi (toz halinde)

1 su bardağı (175 g) toz şeker

2 yemek kaşığı üzüm pekmezi

70 g tereyağı

1 adet yumurta

2 yemek kaşığı süt

Üzeri İçin:

1 çay bardağı (60g) Pakmaya Pudra Şekeri

HAZIRLANIŞI

Un, Pakmaya Kakao, toz halindeki Türk kahvesini ve Pakmaya Hamur Kabartma Tozu’nu birlikte eleyerek bir karıştırma kabına aktarın.

Çikolatayı, çaydanlık içerisinde 3-4 parmak kaynayan su üzerinde ben-mari* tavası veya ısıya dayanıklı bir kap içerisinde eritin ve arada karıştırarak soğutun.

Toz şekeri pekmez ile rondoda çekerek inceltin. Daha sonra tereyağı ile mikserle krema kıvamını alıncaya dek çırparak karıştırın. Üzerine yumurtayı da ekleyip 2 dakika daha çırparak karıştırın.

Unlu karışımı ilave edin. Ele yapışmayan bir kurabiye hamuru elde edinceye dek kısa sürede yoğurun.

Kurabiye hamurunu buzdolabında 1 saat dinlendirin. Daha sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın, Pakmaya Pudra Şekeri’nin yarısına bulayıp pişirme kağıdı serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.

Kurabiye hamurlarını önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlı fırında, 15 dakika pişirin. Fırından alın, ilk sıcaklığı geçince üzerlerine ince telli bir süzgeç yardımı ile kalan Pakmaya Pudra Şekeri’ne bulayın.

*Ben-mari usulü. Bkz. Youtube.com/mutfaginyildizitv