PAKMAYA MUTFAKTA TV
ÜRÜNLERİMİZ
Tatlı Tarifleri
Lokma Tarifleri
Cupcake ve Muffin Tarifleri
Tart Tarifleri
Cheesecake Tarifleri
Çikolatalı Tarifler
Bisküvi ve Kurabiye Tarifleri
Pasta Tarifleri
Kek Tarifleri
Şerbetli Tatlılar
Sütlü Tatlılar
Puding Tarifleri
Pankek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Waffle Tarifleri
Kiş Tarifleri
Milföylü Tarifler
Pide Tarifleri
Ekmek Tarifleri
Sandviç Tarifleri
Pizza Tarifleri
Çörek Tarifleri
Mantı Tarifleri
Krep Tarifleri
Tuzlu Tarifler
Börek Tarifleri
Poğaça Tarifleri
Mayalı Tarifler
Açma Tarifleri
Yemek Tarifleri
İçecek Tarifleri
Bugün Ne Pişirsem?
Hamur İşi Tarifleri
Tatlı Tarifleri
Yılbaşı Tarifleri
Lokma Tarifleri
Sevgililer Gününe Özel Tarifler
Çocukların Seveceği Tarifler
Çikolatalı İçecekler
Sıcak İçecekler
Soğuk İçecekler
3 Malzemeli Tarifler
Pratik Akşam Yemeği Tarifleri
Şeker İlavesiz Tatlılar
Atıştırmalık Tarifler
Öğle Yemeği Tarifleri
Beş Çayı Tarifleri
Kahvaltı Tarifleri
Waffle Tarifleri
Kiş Tarifleri
Milföylü Tarifler
Pide Tarifleri
Ekmek Tarifleri
Sandviç Tarifleri
Pizza Tarifleri
Çörek Tarifleri
Mantı Tarifleri
Krep Tarifleri
Tuzlu Tarifler
Börek Tarifleri
Poğaça Tarifleri
Cupcake ve Muffin Tarifleri
Tart Tarifleri
Cheesecake Tarifleri
Çikolatalı Tarifler
Bisküvi ve Kurabiye Tarifleri
Pasta Tarifleri
Kek Tarifleri
Şerbetli Tatlılar
Sütlü Tatlılar
Puding Tarifleri
İftar Menüleri
Sahur Tarifleri
Ramazan Tarifleri
Fit Tarifler
Pankek Tarifleri
Mayalı Tarifler
Açma Tarifleri
Tuzlu Kurabiye Tarifleri
Tuzlu Kek Tarifleri
Tuzlu Tart Tarifleri
Simit Tarifleri
Glutensiz Tarifler
Bugün Ne Pişirsem?
Yılbaşı Tarifleri
Sevgililer Gününe Özel Tarifler
Çocukların Seveceği Tarifler
3 Malzemeli Tarifler
Pratik Akşam Yemeği Tarifleri
Atıştırmalık Tarifler
Öğle Yemeği Tarifleri
Beş Çayı Tarifleri
Kahvaltı Tarifleri
İçecekler
İçecek Tarifleri
Bugün Ne Pişirsem?
Hamur İşi Tarifleri
Tatlı Tarifleri
Yılbaşı Tarifleri
Lokma Tarifleri
Sevgililer Gününe Özel Tarifler
Çocukların Seveceği Tarifler
Çikolatalı İçecekler
Sıcak İçecekler
Soğuk İçecekler
3 Malzemeli Tarifler
Pratik Akşam Yemeği Tarifleri
Şeker İlavesiz Tatlılar
Atıştırmalık Tarifler
Öğle Yemeği Tarifleri
Beş Çayı Tarifleri
Kahvaltı Tarifleri
Waffle Tarifleri
Kiş Tarifleri
Milföylü Tarifler
Pide Tarifleri
Ekmek Tarifleri
Sandviç Tarifleri
Pizza Tarifleri
Çörek Tarifleri
Mantı Tarifleri
Krep Tarifleri
Tuzlu Tarifler
Börek Tarifleri
Poğaça Tarifleri
Cupcake ve Muffin Tarifleri
Tart Tarifleri
Cheesecake Tarifleri
Çikolatalı Tarifler
Bisküvi ve Kurabiye Tarifleri
Pasta Tarifleri
Kek Tarifleri
Şerbetli Tatlılar
Sütlü Tatlılar
Puding Tarifleri
İftar Menüleri
Sahur Tarifleri
Ramazan Tarifleri
Fit Tarifler
Pankek Tarifleri
Mayalı Tarifler
Açma Tarifleri
Tuzlu Kurabiye Tarifleri
Tuzlu Kek Tarifleri
Tuzlu Tart Tarifleri
Simit Tarifleri
Glutensiz Tarifler
LİSTELER
4 KİŞİLİK
HAZIRLAMA 80 DK
PİŞİRME 25 DK
Pideli Ev Yapımı İskender Tarifi
Doyumsuz tatların yaratıcısı Mutfağın Yıldızı’ndan ailenize ve misafirlerinize layık Pideli Ev Yapımı İskender tarifi. Siz de mutfaginyildizi.com'a ücretsiz üye olun, kendi tariflerinizi ekleyin, lezzetin tatlı rekabetinde yerinizi alın.
MALZEMELER
Pide hamuru için:
250 g buğday unu
1 paket Pakmaya Ekşi Mayalı Beyaz Ekmek Harcı
1 çay kaşığı tuz
4 yemek kaşığı zeytinyağı
300-350 ml ılık su
Et döner için:
500 g antrikot (dananın sırt bölümden)
1 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 adet orta boy soğan
1’er çay kaşığı karabiber, tuz, kırmızı toz biber, kuru kekik
2 yemek kaşığı sıvıyağ
Servis için:
1 küçük kase süzme yoğurt
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tutam kırmızı toz biber
HAZIRLANIŞI
Et döner için yoğurdu, ince rendelenmiş soğanı, baharatı ve sıvıyağı karıştırın. İnce dilimlenmiş etleri bu sosun içine aktarın. Üzerini kapatıp 1 gün boyunca buzdolabında bekletin. Daha sonra dilimlenmiş etlerin arasına tuz serperek üst üste yerleştirin. Uzunlamasına silindir şeklinde yuvarladıktan sonra streçle iyice sıkı sıkı sarın. Buzlukta 2-3 saat, iyice donuncaya kadar bekletin.
Pide için bir karıştırma kabına unu eleyin. Üzerine Pakmaya Ekşi Mayalı Beyaz Ekmek Harcı paketinin yarısını ve tuzu döküp kaşıkla iyice karıştırın. Zeytinyağını ve ölçülü suyu azar azar ilave ederek hamuru yoğurmaya başlayın. El ile pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yaklaşık 10 dakika yoğurun.
Hamurun üzerini örterek ılık bir yerde, yarım saat bekletin.
Hamur mayalanınca, un serpilmiş tezgahın üzerinde bir kez daha yoğurun. Yağlı kağıdın üzerine alıp elinizle bastırarak pide şeklinde yuvarlak açın. Bıçağın keskin olmayan ters tarafıyla baklava dilimleri gibi şekillendirin. Bu şekilde oda ısısında yarım saat daha dinlendirin.
Hamur ikinci kez mayalanınca üzerine yumurta sarısı sürün, çörek otu ile susam serpin. Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında 10 dakika pişirin.
Eti buzluktan çıkartın. Oda ısısında yarım saat çözüldükten sonra incecik dilimleyip iyice ısıtılmış yapışmaz yüzeyli bir tavada pişirin. İsteğe göre küçük küçük dilimlenmiş pidenin üzerine aktarın. Süzme yoğurt ve salçalı tereyağı ile birlikte tatlandırarak servis yapın.
Pakmaya
Tarifi Ekleyen
BU İÇERİĞİ PAYLAŞ
HOŞUNUZA GİDEBİLECEK LİSTELER
Sade Keke Lezzet Katmayı Sevenler Buraya! 5 Farklı Sade Kek Tarifi
Püf Noktalarıyla Tavuk Göğsü Nasıl Yapılır?
Sonbahar Meyveleri ile Yapılabilecek 4 Enfes Tatlı Tarifi
Evdeki Malzemelerle Yapabileceğiniz 18 Ekmek Tarifi
Bardakta Kek Mi Olur Demeyin! Kalbinizi Çalacak Bardakta Kek Tarifleri