Rengi ve Lezzetiyle Mutlu Edecek O Kış Tatlısı: Ispanaklı Kek Tarifi

Sofralara renk katan, lezzetiyle herkesi kendine hayran bırakan, yumuşacık dokusuyla damakları şenlendiren Ispanaklı Kek Tarifi ile tanışın! çinde ıspanak olduğunu söylediğinizde kimseyi inandıramayacağınız bu özel tarif, Pakmaya Hamur Kabartma Tozu ve Şekerli Vanilin ile tam kıvamında kabarıyor. Labne peyniri ve Pakmaya Krem Şanti ile hazırlanan dolgusu ise keki adeta bir yaş pastaya dönüştürüyor. Hem göze hem damağa hitap eden bu nefis tarifi, özel günleriniz ve çay saatleriniz için mutlaka not edin.

Ispanaklı Kek Tarifi Malzemeleri

Kek Hamuru İçin:

3 yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
300-350 g ıspanak
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
2,5 su bardağı buğday unu
1 paket Pakmaya Hamur Kabartma Tozu
1 paket Pakmaya Şekerli Vanilin

Krema İçin:

1 adet (200 g) Labne peyniri
1 paket (75 g) Pakmaya Krem Şanti
1 çay bardağı soğutulmuş süt

Ispanaklı Kek Tarifi Hazırlanışı

Ispanağı haşlayın, suyunu iyice süzün ve rondoda püre haline getirin.
Yumurtaları bir çırpma kabında şeker ile çırpın.
Üzerine sıvı yağ, süt ve ıspanak püresini koyup karıştırın.
Un, şekerli vanilin ve hamur kabartma tozunu da ekleyip homojen oluncaya kadar düşük devirde çırpın.
Yağlanmış 26 cm çapındaki kelepçeli kalıba koyup önceden 175°C’ye ısıtılmış fırında 40-50 dakika süre ile pişirin.
Bir çırpma kabına labne peynirini koyun ve mikser ile homojen oluncaya kadar çırpın.
Üzerine krem şantiyi ve sütü ekleyin, mikserin yavaş devrinde karıştırın.
Soğuyan keki enlemesine ikiye ayırın. Arasına krema karışımını sürün ve buzdolabında 2-3 saat soğuttuktan sonra dilimleyerek servis yapın.