MUTFAĞIN YILDIZI TV
ÜRÜNLERİMİZ
Tatlı Tarifleri
Lokma Tarifleri
Şeker İlavesiz Tatlılar
Cupcake Tarifleri
Reçeller
Dondurma Tarifleri
Tart Tarifleri
Cheesecake Tarifleri
Muffin Tarifleri
Çikolatalı Tarifler
Bisküvi ve Kurabiye Tarifleri
Pasta Tarifleri
Kek Tarifleri
Şerbetli Tatlılar
Sütlü Tatlılar
Pudingli Tatlılar
Hamur İşi Tarifleri
Waffle Tarifleri
Kiş Tarifleri
Milföylü Tarifler
Pide Tarifleri
Ekmek Tarifleri
Sandviç Tarifleri
Pizza Tarifleri
Çörek Tarifleri
Mantı Tarifleri
Krep Tarifleri
Tuzlu Atıştırmalıklar
Börek Tarifleri
Poğaça Tarifleri
Yemek Tarifleri
Sos Tarifleri
Köfte Tarifleri
Salatalar
Pilav ve Makarnalar
Çorbalar
Zeytinyağlı Yemekler
Sebze Yemekleri
Tavuklu Yemekler
Etli Yemekler
Bugün Ne Pişirsem?
Yılbaşı Tarifleri
Haftanın En İyi Tarifleri
Sizden Gelenler
Sevgililer Gününe Özel Tarifler
Sömestr Özel Tarifler
3 Malzemeli Tarifler
Akşam Yemeği Tarifleri
Atıştırmalık Tarifler
Öğle Yemeği Tarifleri
Beş Çayı Tarifleri
Kahvaltı Tarifleri
İçecekler
Çikolatalı İçecekler
Sıcak İçecekler
Soğuk İçecekler
LİSTELER
4 KİŞİLİK
HAZIRLAMA 120 DK
PİŞİRME 75 DK
Tam Buğday Unlu Ekmek Tarifi
Tam buğday unu ile çıtır çıtır ekmek yapımı.
MALZEMELER
1 paket Pakmaya Yaş Maya
1 su bardağı ılık su (ilk mayalama için) (200 ml)
1 tatlı kaşığı toz şeker
5 yemek kaşığı tam buğday unu
1 kg tam buğday unu (5 kaşık ilk mayalanma için, 5 kaşık da yoğururken serpmek için ayırın) (10 su bardağı)
Ilık su (kontrollü bir şekilde ilave edilecek)
HAZIRLANIŞI
Pakmaya Yaş Maya’yı elinizle ufalayıp ılık su dolu bir kasenin içinde eritin. Şeker ekleyip karıştırın ve 10 dakika bekleyin.
10.dakikada 5 yemek kaşığı kadar tam buğday ununu azar azar ilave ederek cıvık bir hamur elde edin. Üzerini kapatıp birinci mayalanma için 45 dakika, oda sıcaklığında dinlendirin.
İlk mayalanma süreci bittikten sonra hamur yoğurma makinesinin haznesine aktarın, veya elinizle yoğurmak için geniş bir yoğurma kabına aktarın. Kalan unu ilave edin, azar azar ılık su ilave ederek cıvık bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Hamurun üzerini temiz bir bezle örtüp oda sıcaklığında 1 saat daha ikinci kez mayalandırın.
Mayalanma süreci bittikten sonra 2 yemek kaşığı un ve 1 çay kaşığı tuz ekleyip tekrar yoğurun. Elastiki bir kıvama gelene dek yoğurmaya devam edin.
İstediğiniz kıvama gelince un serpilmiş tezgahın üzerinde istediğiniz gibi şekillendirin.
Hamuru yağlı kağıt serili fırın tepsisine veya ekmek tepsinize aktarın.
Üzerine tel bir süzgeç yardımı ile 1-2 tatlı kaşığı kadar un serpin.
Ekmek hamurunuzu yarım saat daha üçüncü kez mayalanmaya bırakın.
Bu süreç bittikten sonra 200 derece ısıtılmış fırında, 15 dakika pişirin.
Fırının ısısını 170 dereceye indirip 1 saat daha pişirmeye devam edin.
Aklınızda bulunsun: Bu tarifi 1 paket Pakmaya İnstant Maya veya 1 yemek kaşığı Pakmaya Kuru Maya ile de hazırlayabilirsiniz.
Pakmaya
Tarifi Ekleyen
BU İÇERİĞİ PAYLAŞ
HOŞUNUZA GİDEBİLECEK LİSTELER
Evde Ekmek Nasıl Yapılır? Ekmek Harcı ile Kolay Ekmek Tarifi
5 Farklı Tarifiyle 2019’un En Trend Tatlısı: Lokma
Misafirlerinizi Şaşırtın: Farklı Şekillerde Poğaça Tarifleri
Misafirlerinizi Mest Edecek 3 Kolay Islak Kek Tarifi
Çay ve Kahvenin Yanına Yakışacak Kurabiye Tarifleri