PAKMAYA MUTFAKTA TV
ÜRÜNLERİMİZ
Tatlı Tarifleri
Lokma Tarifleri
Cupcake ve Muffin Tarifleri
Tart Tarifleri
Cheesecake Tarifleri
Çikolatalı Tarifler
Bisküvi ve Kurabiye Tarifleri
Pasta Tarifleri
Kek Tarifleri
Şerbetli Tatlılar
Sütlü Tatlılar
Puding Tarifleri
Pankek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Waffle Tarifleri
Kiş Tarifleri
Milföylü Tarifler
Pide Tarifleri
Ekmek Tarifleri
Sandviç Tarifleri
Pizza Tarifleri
Çörek Tarifleri
Mantı Tarifleri
Krep Tarifleri
Tuzlu Tarifler
Börek Tarifleri
Poğaça Tarifleri
Mayalı Tarifler
Açma Tarifleri
Yemek Tarifleri
İçecek Tarifleri
Bugün Ne Pişirsem?
Hamur İşi Tarifleri
Tatlı Tarifleri
Yılbaşı Tarifleri
Lokma Tarifleri
Sevgililer Gününe Özel Tarifler
Çocukların Seveceği Tarifler
Çikolatalı İçecekler
Sıcak İçecekler
Soğuk İçecekler
3 Malzemeli Tarifler
Pratik Akşam Yemeği Tarifleri
Şeker İlavesiz Tatlılar
Atıştırmalık Tarifler
Öğle Yemeği Tarifleri
Beş Çayı Tarifleri
Kahvaltı Tarifleri
Waffle Tarifleri
Kiş Tarifleri
Milföylü Tarifler
Pide Tarifleri
Ekmek Tarifleri
Sandviç Tarifleri
Pizza Tarifleri
Çörek Tarifleri
Mantı Tarifleri
Krep Tarifleri
Tuzlu Tarifler
Börek Tarifleri
Poğaça Tarifleri
Cupcake ve Muffin Tarifleri
Tart Tarifleri
Cheesecake Tarifleri
Çikolatalı Tarifler
Bisküvi ve Kurabiye Tarifleri
Pasta Tarifleri
Kek Tarifleri
Şerbetli Tatlılar
Sütlü Tatlılar
Puding Tarifleri
İftar Menüleri
Sahur Tarifleri
Ramazan Tarifleri
Fit Tarifler
Pankek Tarifleri
Mayalı Tarifler
Açma Tarifleri
Tuzlu Kurabiye Tarifleri
Tuzlu Kek Tarifleri
Tuzlu Tart Tarifleri
Simit Tarifleri
Glutensiz Tarifler
Bugün Ne Pişirsem?
Yılbaşı Tarifleri
Sevgililer Gününe Özel Tarifler
Çocukların Seveceği Tarifler
3 Malzemeli Tarifler
Pratik Akşam Yemeği Tarifleri
Atıştırmalık Tarifler
Öğle Yemeği Tarifleri
Beş Çayı Tarifleri
Kahvaltı Tarifleri
İçecekler
İçecek Tarifleri
Bugün Ne Pişirsem?
Hamur İşi Tarifleri
Tatlı Tarifleri
Yılbaşı Tarifleri
Lokma Tarifleri
Sevgililer Gününe Özel Tarifler
Çocukların Seveceği Tarifler
Çikolatalı İçecekler
Sıcak İçecekler
Soğuk İçecekler
3 Malzemeli Tarifler
Pratik Akşam Yemeği Tarifleri
Şeker İlavesiz Tatlılar
Atıştırmalık Tarifler
Öğle Yemeği Tarifleri
Beş Çayı Tarifleri
Kahvaltı Tarifleri
Waffle Tarifleri
Kiş Tarifleri
Milföylü Tarifler
Pide Tarifleri
Ekmek Tarifleri
Sandviç Tarifleri
Pizza Tarifleri
Çörek Tarifleri
Mantı Tarifleri
Krep Tarifleri
Tuzlu Tarifler
Börek Tarifleri
Poğaça Tarifleri
Cupcake ve Muffin Tarifleri
Tart Tarifleri
Cheesecake Tarifleri
Çikolatalı Tarifler
Bisküvi ve Kurabiye Tarifleri
Pasta Tarifleri
Kek Tarifleri
Şerbetli Tatlılar
Sütlü Tatlılar
Puding Tarifleri
İftar Menüleri
Sahur Tarifleri
Ramazan Tarifleri
Fit Tarifler
Pankek Tarifleri
Mayalı Tarifler
Açma Tarifleri
Tuzlu Kurabiye Tarifleri
Tuzlu Kek Tarifleri
Tuzlu Tart Tarifleri
Simit Tarifleri
Glutensiz Tarifler
LİSTELER
4 KİŞİLİK
HAZIRLAMA 90-100 DK
PİŞİRME 50-60 DK
Zeytinli Çavdar Ekmeği Tarifi
Tahıl deposu Zeytinli çavdar ekmeği tarifi.
MALZEMELER
Yarım paket Pakmaya Yaş Maya
2,5 su bardağı ılık su (300 ml)
1 tatlı kaşığı toz şeker
4 su bardağı buğday unu (400 g)
2 su bardağı çavdar unu (200 g)
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı keten tohumu
1 çay bardağı zeytin, küçük doğranmış
HAZIRLANIŞI
1 su bardağı ılık suyun içinde Pakmaya Yaş Maya’yı ufalayıp karıştırın. Şekeri ekleyip kaşıkla karıştırın ve 15 dakika bekleyin.
Önce spatula ile hamuru toparlayın, sonra elinizle yoğurmaya başlayın. Yumuşak kıvamlı bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
En son zeytinyağını ekleyip hamuru toparlayın.
Hamurun üzerini temiz bir bezle örtüp oda sıcaklığında 45-60 dakika dinlendirin.
Hamur mayalanınca iki eşit parçaya ayırın.
Keten tohumunu ve zeytin parçalarını ekleyip tekrar yoğurun. Un serpilmiş tezgahın üzerinde dikdörtgen olacak şekilde açın.
Kenarından rulo şeklinde katlayıp somun ekmek şekline getirin. Diğer hamuru da aynı şekilde hazırlayıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
Dilerseniz ekmek hamurlarının pişerken yayılmaması için yağlı kağıtları her iki tarafından toparlayıp ekmeğe yuva oluşturabilirsiniz.
Bu şekilde oda sıcaklığında yarım saat daha mayalandırın.
İkinci mayalanma süreci bittikten sonra üzerine önce keskin bir bıçak yardımı ile kesikler oluşturun, sonra da süzgeç yardımı ile birer tatlı kaşığı kadar un serpin.
Önceden ısıtılmış 190 dereceye ayarlı fırında, yarım saat pişirip 170 dereceye indirin. Yarım saat daha pişirin.
Aklınızda bulunsun: Bu tarifi yarım paket Pakmaya İnstant Maya veya 1 tatlı kaşığı dolusu Pakmaya Kuru Maya ile de hazırlayabilirsiniz.
Pakmaya
Tarifi Ekleyen
BU İÇERİĞİ PAYLAŞ
HOŞUNUZA GİDEBİLECEK LİSTELER
Kurban Eti ile Fırında Et Yemekleri
Ayva Tatlısı Nasıl Yapılır? Püf Noktalarıyla Ayva Tatlısı Tarifi
Evde İtalyanları Kıskandıracak Makarna Nasıl Yapılır?
Çayın Yanına En Çok Yakışacak Atıştırmalık Poğaçalar
Okula Dönüş Zamanı: Minikler İçin Enerji Dolu 5 Tarif